酸菜和泡菜一样吗 酸菜和雪菜有区别吗
酸菜和泡菜感觉吃起来口感都是差不多的,那它们两个之间有什么区别,难道就是一个泡水一个不泡水吗?吃不完的酸菜可以放到冰箱里冷冻的吗?酸菜和泡菜一样吗泡菜和酸菜的主要区别如下:1、原材料不同泡菜的主要原材料:卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜..(31)人阅读时间:2023-05-29哪些蔬菜适合做泡菜 泡菜的热量
泡菜是大家都喜欢吃的菜,吃泡菜特别下饭,自己在家也可以买菜做泡菜,最常见的泡菜就是大白菜做的,当然适合做泡菜的菜不止大白菜一种,下面给大家看看还有哪几种吧。哪些蔬菜适合做泡菜 1、很多蔬菜都适合制作泡菜,但第一泡选择的蔬菜应该是水分比较小的..(24)人阅读时间:2023-04-20哪种萝卜适合做泡菜 萝卜是根还是茎
萝卜泡菜很脆,很入味,很多家庭都会自己制作萝卜泡菜吃,萝卜的品种有多种,每种萝卜的口感都不一样,下面来看看哪种萝卜更是做泡菜吧。哪种萝卜适合做泡菜 从口感上来说,首选白萝卜和樱桃萝卜,其次才是红皮萝卜。因为白萝卜和樱桃萝卜的水分充足、口感脆..(49)人阅读时间:2023-04-20韩国泡菜可以放多久 韩国泡菜可以直接吃吗
很多人应该都吃过韩国泡菜,酸酸甜甜、十分下饭。这种泡菜其实我们在家也可以自制,只需要用到白菜就可以了,今天小编为大家整理了韩国泡菜的做法,快点学习起来吧。韩国泡菜可以放多久 储藏韩国泡菜的最佳温度是0度,超市买回来的袋装韩国泡菜,里面是有液..(149)人阅读时间:2023-03-06韩国人吃泡菜不致癌吗 吃泡菜会胖吗
很多看韩剧的人应该都会了解一些韩国的饮食文化,他们经常吃泡菜、腌萝卜等等经过腌制加工的菜。包括我们经常去的韩国烤肉餐厅,也会看到泡菜,韩国泡菜究竟健康吗。韩国人吃泡菜不致癌吗 首先小编要说一说泡菜的来源,韩国泡菜的历史悠久,从朝鲜时期开始,..(433)人阅读时间:2023-03-06泡菜几天吃最安全 泡菜几天亚硝酸盐最高
很多人都喜欢做一些泡菜放在家里,既简单又方便,还可以下饭,但是泡菜在腌制的过程中,亚硝酸吗会逐渐变高再变低,所以吃泡菜是有一个安全期的,那么几天吃泡菜最安全呢。泡菜几天吃最安全 大家对于腌泡菜而言已经是非常熟悉的了,要是自己腌泡菜的话,要是..(1972)人阅读时间:2023-03-06泡菜坛子哪种最好 泡菜坛子什么材质的好
很多人腌制泡菜时只追求做法和材料,其实腌制泡菜最重要的工具就是泡菜坛。好的泡菜坛腌制出来的泡菜又香又脆,下面小编为大家介绍几种泡菜坛。泡菜坛子哪种最好 1、玻璃泡菜坛子玻璃泡菜坛看起来比较美观,而且也方便观察泡菜的状态,但是,制作泡菜时要求..(1620)人阅读时间:2023-03-06泡菜里面有白沫怎么办 泡菜的危害
很多人在腌制泡菜打开罐子时,发现泡菜表面起了一层白沫,这是就是泡菜生花的表现。小编整理了一些泡菜生花的补救方法,快点学起来拯救泡菜吧~泡菜里面有白沫怎么办 泡菜中的白沫可以加一些白酒、紫苏叶清除。出现白沫的时候,如果汤汁已经变暗、浑浊,酸味..(37)人阅读时间:2023-03-06泡菜水为什么会变粘稠 泡菜水是清的还是混的
我们在腌制泡菜的时候,不可避免的会出现一些意外情况。很多人在打开泡菜坛的时候,发现泡菜水变粘稠了,很像鼻涕,这是怎么回事呢,应该怎么补救呢。泡菜水为什么会变粘稠 酸菜出泡是由于它在发醇中会出现出泡,一切正常的反映。汤会小白是个人行为里边有萝..(1831)人阅读时间:2023-03-06泡菜水可以重复用多久 泡菜水可以用矿泉水吗
泡菜是我们家里很多长辈喜欢腌制的东西,陪伴我们长大,很多人都喜欢吃泡菜,既好吃又下饭。泡菜在腌制的过程中可以分泌出泡菜水,泡菜水应该如何使用呢。泡菜水可以重复用多久 泡菜坛子里面的叫母水,如果保存得当放个三年五年都是可以,而且泡菜卤用的次数..(186)人阅读时间:2023-03-06泡菜水太咸了咋办 泡菜水变浑浊了怎么办
腌制泡菜看起来简单,但是稍微用料有偏差,就会造成泡菜的味道不好。我们在腌制泡菜的时候,经常弄不准盐的用量,所以泡菜吃起来很咸,有什么补救措施呢。泡菜水太咸了咋办 泡菜太咸,可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了,导致盐分都吸入到少量的菜里去了..(869)人阅读时间:2023-03-06大白菜泡菜的做法 泡菜是酸性还是碱性
大白菜是我们做常见的做泡菜材料,制作起来很方便。用白菜腌制出来的泡菜酸酸甜甜,十分下饭。那么用白菜怎么做泡菜呢,接下来教大家几个小窍门。大白菜泡菜的做法 首先把白菜根部去除,外面的老叶子去掉,盆子里面加入适量的盐,白菜也放进去,白菜上面都需..(81)人阅读时间:2023-03-06泡菜放冰箱能放多久 泡菜的热量
泡菜开坛之后就需要放在冰箱冷藏了,尤其是我们从超市买回来的泡菜容易变质,那么泡菜放在冰箱可以放多久呢,下面一起来看看吧。泡菜放冰箱能放多久 泡菜放冰箱能放15到20天。不能储放太久,会滋生细菌,产生有害物质,虽泡菜也可放在阴凉地方,可不用放..(63)人阅读时间:2023-03-06泡菜泡出来不脆怎么办 泡菜泡什么菜最好吃
泡菜是家家户户都喜欢的一种小食,既下饭又可以开胃,可是自己泡出来的泡菜不脆怎么办?泡菜要怎么泡才又脆又好吃?泡菜泡出来不脆怎么办泡出来的泡菜不脆可能是泡的时间太长了。泡菜水中的矿物质减少就是泡菜不脆的原因,可以放一些白酒进去。在用老水泡泡菜的时候要经常换水,每次留点老水就好。在做泡菜的时候一定要确定盘子是干净的,还要把里面的水分控干才行,不然的话腌出来的泡菜会起白沫的。泡菜怎么泡又脆又好吃配料:白..(58)人阅读时间:2023-01-09泡菜起白花的消除方法 泡菜的营养价值及功效与作用
有些人在做泡菜的时候会有这样的经历,那就是泡菜泡着泡着就起白花了,为什么泡菜会起白花呢?泡菜起白花有什么方法可以消除吗?泡菜起白花的消除方法可以把干的蚕豆炒熟之后用纱布包好然后在放到坛子里,等第二天取出来就可以去除泡菜的白花了。或是在泡菜坛子里放1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。要是泡菜已经生花了,放入鲜笋之后白花就会在一两天内逐渐消失。泡菜为什么会起白花泡菜主要是靠..(187)人阅读时间:2023-01-09泡菜有亚硝酸盐吗 泡菜有保质期吗
记得有人说过泡菜是不能多吃的不然的话会把亚硝酸盐给吃进去的,那么泡菜里真的有亚硝酸盐吗?泡菜泡多久就可以吃了?泡菜有亚硝酸盐吗泡菜在腌制的过程中都是会产生亚硝酸盐的,要是想避免亚硝酸盐的话可以把泡菜多腌制几天在吃,起码要泡20天左右才行,这个亚硝酸盐就会减少或是消失。泡菜泡多久可以吃泡菜泡21天可以吃,因为腌菜泡菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加,到第八九天是峰值,半个月后基本降到最低,另泡菜中有丰..(57)人阅读时间:2023-01-08泡菜泡软了是怎么回事 泡菜的作用与功效
夏天到了泡点泡菜吃好开开胃提升下食欲的,但是好像泡的时间有点长了泡菜都泡软了,这泡菜泡软了还能吃吗?泡菜泡软了是怎么回事泡菜发软说明已经受到污染,在这种时候就不要在吃了。泡在在制作时稍微没注意就会被污染,要是发现发现发酵后的泡菜没有纤维支撑,软烂,或有发霉的味道,则是污染了杂菌,请勿食用。泡菜软了怎么补救准备好工具,切记不能沾油加入适量的盐,盐和菜加水的比例为1:15为了快速变酸,加入少量的白糖再..(532)人阅读时间:2023-01-08泡菜泡出来太酸是什么原因 泡菜泡出来不脆是什么原因
经过一个月的时间泡菜终于泡好了,但是这个泡菜泡好之后太酸是因为什么?泡菜太酸了放点什么东西可以中和一下呢?泡菜泡出来太酸是什么原因泡菜泡出来太酸跟盐放少了有关系,还有一点就是发酵的时间有点长了,所以蔬菜中的糖分都流失走了所以就只剩下酸味了,在夏天的时候泡菜泡2-3天就可以了,冬天的时候可以泡5-6天。泡菜太酸了放点什么好1、吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿。 2、如果是比较酸的泡菜,..(916)人阅读时间:2023-01-08泡菜咸了怎么处理 泡菜是什么菌发酵的
尝了一口自己做的泡菜结果发现太咸了,这泡菜咸了应该怎么处理?泡菜要是咸了加什么可以变淡?泡菜咸了怎么处理泡菜太咸,可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了,导致盐分都吸入到少量的菜里去了。1,可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去。2、可以把这些咸菜做进一步的处理,比如选择太阳好的时候,把这些咸菜拿出来晒干。3、可以让盐分减少很多,但是注意要暴晒一个星期,不要中断,以免咸菜变坏。4、如..(66)人阅读时间:2023-01-08