海苔是一种市面上很常见的零食,很多人都喜欢吃,同时海带也是我们大家都很熟悉的一种食物,那么我们便要了解一下海苔和海带的区别?海苔的碘含量高吗?
通常情况下,海苔的含碘量是比较高的,每克海苔中碘的含量大概为24.62微克。
海苔中含有丰富的膳食纤维,有利尿消肿的作用,能够减轻肾脏的负担,促进排便,缓解便秘。另外,海苔还能够预防贫血,保护心血管。人体每天都需要摄入碘,其摄入量与年龄有关,一般0-4岁可以摄入50微克,4-11岁可以摄入90微克,11-14岁可以摄入120微克,14岁以上可以摄入150微克。海苔的含碘量比较高,所以要适量吃海苔,避免出现碘摄入过多的情况,如果人体碘摄入过多,可能会导致甲状腺功能亢进症。
海苔就是紫菜,红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或白色,由单层或两层细胞组成薄膜,有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。牝牡异体、繁衍进程较庞大,1955年我国工作者初次搞清了紫菜的生存史,由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段组成。紫菜次要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗卵白,维生素A、B、C丰厚,并含碘、磷、钙等。是我国经常使用食品,在我国内地都有散布。海带为藻类动物海带科海带的藻类。动物形状:藻体褐色,长带状,革质,普通长2-6厘米,宽20-30厘米。藻体分明地域分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状,柄部粗短圆柱形,柄上部为严惩长带状的叶片。在叶片的地方有两条平行的浅沟,两头为中带部,厚2-5毫米,中带部两缘较薄有波状皱褶。
海苔的含碘量是比较高的,大概每克海苔中碘的含量为24.62微克。营养学会推荐人体每天的摄入碘量为,14岁以上是150微克,11到14岁是120微克,4到11岁是90微克,零到四岁是50微克。所以需要注意,如果海苔过量吃,就可能会导致出现碘过量症状。同样海苔也有一定的功效和作用,经常吃能够利尿消肿,同样减轻肾脏的负担。而且有促进排便的作用,因为里面膳食纤维大量的吸水,增强粪便体积,所以对缓解便秘是有一定帮助的,同样吃海苔还能够预防贫血,也能够保护心血管,增强心脏功能,预防出现高血压、冠心病、心肌缺血、心律失常等等心脑血管方面的疾病。如果使用碘过量可能会出现“碘致甲亢”,同样也可能会使病情加重,所以在平时不要过量的去食用含碘量高的食物。
海苔可以增强记忆力,防治肿瘤,抗衰老,降血脂,补充碘,可以促进骨骼牙齿生长。海苔有增强记忆力的作用,因为海苔中含有丰富的维生素,其中维生素a和维生素e是可以增强记忆力的,所以特别适合正在生长发育的人群。第二,海苔有防治肿瘤的作用,海苔中的皂甙蛋白,具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。另外海苔有抗衰老的作用,海苔中的含硒和碘尤其丰富,这些矿物质还能帮助人体维持机体的酸碱平衡,促进骨骼、牙齿的生长,有利于儿童的生长发育,另外还能起到延缓衰老的作用。另外海苔还可以治疗甲状腺肿大,因为海苔的含碘量很高,对因缺碘引起来的甲状腺肿有很好的治疗作用。
海苔和柿子:海苔和柿子是相克的,我们大家日常生活中千万不要将海苔和柿子搭配起来一起食用。海苔中含有丰富的钙离子,可以促进骨骼的发育,但是柿子中含有一种叫做鞣酸的物质,它可以和海苔中的钙离子发生反应,生成不溶性的结合物,影响营养物质的吸收。
海苔和茶叶:另外,海苔和茶叶也是不能一起食用的,如果我们大家在食用海苔的时候,还同时饮用茶水,那么对于肠胃的健康是非常的不利的。茶叶泡茶喝可以提神醒目,但是它含有大量的茶单宁,所以不能跟海苔一起食用。
海苔与香蕉:我们还需要注意的就是,香蕉和海苔也是不能一起食用的,海苔和香蕉如果一起食用,对于我们肠胃的健康也不利。香蕉有润肠的作用,海苔和香蕉夹在一起吃很容易导致肠胃功能絮乱,特别是小孩子,肠胃功能弱,很容易引起腹泻,肚子痛,呕吐,严重的情况会引起肠胃发炎。
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