大家在生活中应该都吃过辣白菜吧,那么你了解辣白菜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟辣白菜的做法,以及辣白菜怎么做好吃?跟着小编我们一起来学习吧。
开胃健食、防便秘、延缓衰老
辣白菜是常见的食物,用白菜、鱼酱、辣椒以及大蒜制作而成,看起来非常可口。而且辣白菜有丰富的营养元素,包括大量蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维以及多种微量元素。具有开胃健食、防便秘、延缓衰老等功效。
1、开胃健食:辣白菜口感酸甜,清新爽口,还带有酸味的乳酸菌,能有效改善食欲,并促进胃肠道的蛋白质分解和吸收,开胃健食的效果较好。
2、防便秘:辣白菜内含有大量粗纤维,可增加粪便体积,加快肠道蠕动速度,使大便尽快排出体外,有效预防便秘。
3、延缓衰老:辣白菜中富含维生素c和胡萝卜素等营养物质,可有效清除自由基,具有抗氧化作用,可以延缓衰老。
1、准备一颗新鲜白菜,将白菜剥皮切两半。
2、去除白菜的根部。
3、将白菜一瓣一瓣的掰开放入盆中。
4、将白菜淘洗干净。
5、沥干水分后放入盆中。
6、撒入适量食盐腌制出水分。
7、捞出白菜,在篮子里控水。
8、葱切段。
9、洋葱切碎。
10、苹果搓成泥。
11、将调料放入盘中。
12、倒入料酒、蒜末、虾酱。
13、倒入辣椒粉搅拌均匀。
14、继续加入洋葱搅拌均匀。
15、倒入腌好的白菜搅拌均匀。
16、撒上食用油翻拌即可。
17、这样一份美味就做好了,快去品尝吧!
第1步、白菜2棵;
第2步、蒜3头、姜1小块;
第3步、梨2个、苹果1个;
第4步、鲜红辣椒8两-1斤;
第5步、白洋葱1个(小的);
第6步、腌制盐;
第7步、白菜中间切开,一分为二,白菜特别大的话可以再劈一半;
第8步、每一层撒入少量盐,千万不要撒太多盐,腌大发了会导致白菜水分流失过多就不脆了;
第9步、表面再少撒点盐;
第10步、对盖上盆腌制5小时,期间把白菜上下倒动一下位置,让白菜吃盐均匀;
第11步、5小时后,尝一下白菜,很咸的话加点清水冲洗一洗,轻轻挤水后控水;
第12步、把准备的配料(梨、苹果、蒜、姜、鲜辣椒、洋葱)切小块;
第13步、用料理机搅碎;
第14步、再加干辣椒面+2勺白糖+适量盐,酱的咸淡要合适;
第15步、搅拌好酱料了;
第16步、把酱料层层抹均匀;
第17步、均匀抹好;
第18步、装入密封泡菜盒子里;
第19步、装盒密封后放在常温阴凉处一天,再放进冰箱冷藏保存,天气热的时候,做完就放入冰箱,以免酸的太快了。
不是
韩国泡菜并不只有辣白菜,很多人一提起韩国泡菜就会想起来辣白菜,但是实际上韩国的泡菜品种足足有上百种,只不过辣白菜是最具有特色的。
1.开胃健食
辣白菜酸酸甜甜,清新爽口,既可生吃,又可熟吃,泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以促进食欲,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,有非常好的开胃健食的作用。
2.保护肠道
辣白菜发酵产生的乳酸菌具有酸味,吃后能遏制人体肠道内有害菌的生长,防止肠内发生异常发酵,从而抑制不良病原菌对人体肠道内环境的破坏,起到预防肠炎或结肠炎等疾病。
3.预防便秘
辣白菜内含有大量的粗纤维,它能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快,通利肠胃,预防便秘。
4.预防动脉硬化
据最近研究结果显示,辣白菜具有减少血液中胆固醇含量、促进纤维蛋白的分解等功能,具有预防动脉硬化的效果。在实验室利用小白鼠进行试验结果显示,辣白菜也具有降低肝脏脂肪浓度的效果。
可乐鸡翅怎么做好吃 可乐鸡翅的热量
大家在生活中应该都吃过可乐鸡翅吧,那么你了解可乐鸡翅吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟可乐鸡翅怎么做好吃,以及可乐鸡翅的简单做法?可乐鸡翅怎么做好吃第1步、准备所需食材。第2步、鸡翅洗净两面各画一刀,加盐料酒白醋八角拌匀腌制半小时。(0)人阅读时间:2023-04-27红毛丹有酒味还能吃吗 红毛丹的功效与作用
大家在生活中应该都吃过非常多的水果吧,那么你了解红毛丹吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟红毛丹有酒味还能吃吗,以及红毛丹为什么会有酒味。红毛丹有酒味还能吃吗红毛丹有酒味最好不要吃了,说明红毛丹在运输或保存方面出了问题,或是放了很久,(0)人阅读时间:2023-04-27什么茶叶都能做奶茶吗 茶叶的好处与坏处
现在很多人都会在家里自制奶茶,奶茶当然少不了茶叶,那么什么茶叶都能做奶茶吗,普洱茶能做奶茶吗,下面一起来了解了解吧。什么茶叶都能做奶茶吗 并不是。从理论上来说只要茶叶不与奶茶产生性质上的冲突,都是可以用来煮奶茶的,但是虽然茶叶可以煮奶茶,但(0)人阅读时间:2023-04-27薄荷糖吃多了的坏处 薄荷糖的功效与作用
薄荷糖是很多人都喜欢吃的,很多人喜欢吃饭后吃一颗薄荷糖,那么薄荷糖吃多了的坏处是什么呢,薄荷糖一天适合吃多少呢,下面一起来看看吧。薄荷糖吃多了的坏处 首先会造成各种口腔疾病。经常大量吃薄荷糖是会刺激口腔黏膜的,甚至引起口腔皮肤的红肿、破溃和(0)人阅读时间:2023-04-27可乐鸡翅怎么做好吃 可乐鸡翅的热量
大家在生活中应该都吃过可乐鸡翅吧,那么你了解可乐鸡翅吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟可乐鸡翅怎么做好吃,以及可乐鸡翅的简单做法?可乐鸡翅怎么做好吃第1步、准备所需食材。第2步、鸡翅洗净两面各画一刀,加盐料酒白醋八角拌匀腌制半小时。..2023-04-27红毛丹有酒味还能吃吗 红毛丹的功效与作用
大家在生活中应该都吃过非常多的水果吧,那么你了解红毛丹吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟红毛丹有酒味还能吃吗,以及红毛丹为什么会有酒味。红毛丹有酒味还能吃吗红毛丹有酒味最好不要吃了,说明红毛丹在运输或保存方面出了问题,或是放了很久,..2023-04-27什么茶叶都能做奶茶吗 茶叶的好处与坏处
现在很多人都会在家里自制奶茶,奶茶当然少不了茶叶,那么什么茶叶都能做奶茶吗,普洱茶能做奶茶吗,下面一起来了解了解吧。什么茶叶都能做奶茶吗 并不是。从理论上来说只要茶叶不与奶茶产生性质上的冲突,都是可以用来煮奶茶的,但是虽然茶叶可以煮奶茶,但..2023-04-27薄荷糖吃多了的坏处 薄荷糖的功效与作用
薄荷糖是很多人都喜欢吃的,很多人喜欢吃饭后吃一颗薄荷糖,那么薄荷糖吃多了的坏处是什么呢,薄荷糖一天适合吃多少呢,下面一起来看看吧。薄荷糖吃多了的坏处 首先会造成各种口腔疾病。经常大量吃薄荷糖是会刺激口腔黏膜的,甚至引起口腔皮肤的红肿、破溃和..2023-04-27