提起芭乐,可能很多人都会感到陌生,我们平时在超市很难看到这种水果。其实芭乐就是番石榴,它生长在热带,只有冬天才可以吃到。很多人都好奇是什么味道,下面给大家介绍一下芭乐。
美容、助消化、润肠
1、美容养颜:因芭乐中含有丰富的维生素C、石榴多酚、花青素等营养物质,可美白祛斑、抗氧化、清除体内自由基,常吃芭乐能起到美容养颜的作用。
2、开胃助消化:芭乐酸甜可口,富含果酸和果糖,食用后可促进胃酸分泌,有助于改善食欲不振、消化不良等症状。
3、润肠通便:芭乐中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,增加粪便的体积,促使粪便尽快排出体外,具有润肠通便效果。
4、提高免疫力:芭乐中含有丰富的维生素C,可增加中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高机体杀菌能力;芭乐中还含有维生素、矿物质、氨基酸等营养物质,能够为身体补充营养,提高免疫力。
成熟的芭乐果味道香甜多汁,果肉柔滑,口感有些像香蕉,但是比起香蕉更多汁、里面还有很多籽,也有人觉得像是释迦果的味道。 而没有完全成熟的芭乐果味道酸甜,口感爽脆,果皮带有一点青涩的滋味,吃起来有些像山楂,也有人说像是脆桃子。
完全成熟的芭乐味道是比较甜的,还带有一个浓郁的香味,但是也有人觉得像是榴莲的气味。 芭乐中含有果糖、淀粉等成分,还含有果酸、果胶等成分,没有成熟的芭乐中果胶没有软化,果酸也比较多,因此吃起来有酸味、口感脆硬,而完全成熟的芭乐,果酸减少、果胶软化,吃起来就比较甜软了。
1、自然催熟 芭乐皮薄肉多,一般是比较好成熟的,日常生活中可以把青芭乐放在温暖通风的地方,一般放置3-5天之后,青芭乐就会自然变色、质地也会变软,这时的芭乐已经开始成熟,可以进行食用了。
2、苹果催熟 苹果催熟是生活常见的水果催熟法,因为苹果成熟之后会释放出一定量的乙烯,而乙烯具有一定催熟的作用,可以将苹果和芭乐一起放在保鲜袋中,密封起来,再存放在温暖的环境中,大约2-3以后芭乐就能慢慢变熟,可以直接食用。
3、大米催熟 买回家的芭乐没有成熟,这时候不需要太过于担心,可以把没熟的芭乐放在家里的米缸中,用大米把它包围起来,然后把米缸盖好,过三四天以后再把芭乐取出,大米的热量以及释放的物质,可以在一定程度上加速芭乐的成熟。
4、药物催熟 要是等不了3-5天,想马上吃到熟的芭乐,那么可以使用乙烯进行催熟,乙烯属于一种药物,在生活是可以买得到的,可以使用药物进行催熟,主要就是把购买回来的青芭乐摆放在一起,然后把药物乙烯加清水稀释,然后直接喷洒在青芭乐的表面上,喷洒以后再把塑料薄膜把青芭乐盖起来,第二天青芭乐就会变色成熟。
不一定。 虽然说芭乐熟了之后变慢慢软,食用起来口感才好,但是软的芭乐不一定可以吃,因为芭乐变软也有可能是因为变质导致的,其中滋生了大量的细菌以及微生物成分,食用之后容易对人体的健康造成威胁,可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,对人体的健康造成威胁,所以芭乐不一定要放软了才可以吃,而是熟了之后就可以吃。
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