柿子刚成熟的时候还比较硬,可以放较长一段时间,但是如果长期储存还是应该注意的方法。你知道如果冷冻保存柿子吗,小编教你几个小妙招。
润肺生津、解酒、缓解便秘
柿子中含有多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。具有润肺生津、缓解便秘、解酒等功效。
1、润肺生津:柿子具有润肺生津的功效,适宜热病烦渴、肺热咳嗽者食用。
2、缓解便秘:柿子所含的膳食纤维丰富,有缓解便秘的作用。
3、解酒:柿子能够促进体内血液中乙醇的氧化,减少酒精对身体的伤害,可以用来解酒。
冰箱冷藏 适合柿子的储存温度一般在10度左右,而冰箱的温度是比较低的,低温的环境下可以抑制细菌的繁殖,从而延长柿子保鲜时间。 冷冻 在北方较冷的地区,由于柿子不容易运输储存,所以一般将柿子放在温度极低的室外,等柿子冰冻后再运输储存,想吃柿子的时候可以直接吃也可以化冻了再吃。 加工 如果柿子吃不完想长期储存的话也可以将柿子加工成柿饼、柿子酱,这样既不容易变质腐烂,而且柿子味道也会有更好的口感。
如果是气温非常低的地区是比较好保存的,而广大地区冷冻保存只能用冰箱,保存方法如下:
1.先将买来的柿子挑选一下,表面有破损的就不要放一起了,将好的柿子用水清洗一下,用干燥的抹布擦干水分。
2.将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中,保鲜盒留孔,保鲜袋扎几个洞,保留一定的空气流通。
3.将柿子放入冰箱冷冻室中,要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。
1.直接削皮食用 脆柿子,触感硬梆,色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核,吃起来口感似苹果,甜脆爽口。脆柿子从树上摘下来是不能直接吃的,必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,脱涩后的脆柿子买回来直接就能削皮食用的。
2.脆柿子沙拉 主料:脆柿子1个、软柿子1个、红绿椒各2g、柠檬汁2g 做法:1、将脆柿子挖球,加入红绿椒与柠檬汁调味,装盘;2、将用软柿子用分子厨艺制成胶囊装盘。
可以吃,但是最好不吃。 吃脆柿子的时候尽量把皮削掉吃,因为脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物质,带皮一起吃的话,可能会在使胃部出现不舒服的情况,而且还有可能会在体内形成胃柿石,危害身体的健康。
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