红薯是我们生活中常见的食材,红薯的做法有很多种。一些爱吃粉的朋友,可能就会把红薯做成红薯粉,储存时间较长,那么红薯怎么做成粉条呢。
红薯粉不是熟的。
红薯粉肯定是生的。
熟了就成糊了,用开水冲可以捣成浆糊,不过得用点方法,
先放适量红薯粉在碗里,在粉里倒入一点点凉开水和糖,先搅匀,然后再一边冲入刚煮开的水一边搅,直到变成糊状。
红薯粉可以自己在家里做成粉条来吃,具体步骤如下:
1.先将红薯粉内加少许清水,用滤布过滤后放入容器装好,在冰箱冷藏静置1天,等沉淀。
2.看到沉淀后,把在沉淀物上面的清水去掉,再加入少许水与红薯粉搅拌至糊状,可以加入一点淀粉,会使红薯粉的口感以及品质更好。
3.把搅拌好的红薯粉倒入托盘中中,铺薄,放入锅中蒸。
4.蒸好后可以看到红薯粉变透明了,取出切条就可以了,可以重复几次,就可以得到红薯粉条了。
看个人。 红薯粉条就是由红薯粉制作而来,是比较容易消化的,因为红薯粉条中富含有纤维素以及果胶,可以促进肠胃蠕动,有着助消化的作用,适当的吃是对肠胃比较好的。但是如果是肠胃不好的人吃了的话,可能会使肠胃负担加重,因为纤维素和果胶是难以消化的食物,如果消化能力暂时不是很好的话,可能会有腹胀的表现。
红薯粉好吃,而且有营养,对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效,但是任何食品都不能多吃。 红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过,胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝,因为吃红薯粉吃多了会不消化,而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去,以免增加啊胃部分担。另外,由于红薯粉丝中95%都是淀粉,淀粉会转化为单糖,使得血糖升高,因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。
目前市场上的红薯粉条有些还添加了明矾、明胶等物质,从外表看非常漂亮,但对身体非常有害,所以我们要擦亮眼睛,真正分辨出优质的红薯粉条。 红薯粉的颜色是自然的深黄绿色,偏黑,而且并不是特别的光滑,如果太白或太黄且光滑的话,都是经过漂白或染色的。优质的红薯粉条水分很低,所以很容易断和碎,而有添加剂的红薯粉则有较好的韧性,不怎么会粉碎。优质的红薯粉条无异味,如果有发酸发霉的味道,就不要选购了。另外,在煮红薯粉的时候,优质的红薯粉是比较耐煮的,不易断,有弹性。而劣质红薯粉煮了很久之后还是硬硬的,没有弹性。
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