通常我们大家都知道,豆角是一种很有营养的蔬菜,喜欢吃豆角的人也是非常多的,但是有些人不清楚其储存方法,那么我们便了解一下豆角的储存方法有哪些?豆角是凉性还是热性?
100克的豆角中大概有34卡路里的热量,相比较略低些。对于减肥人群或者健身的人群,
可以适当的吃一些豆角,不会影响到减肥瘦身的效果。但是在吃豆角的时候应该煮熟,
否则可能会因为生豆角中的溶血素和有毒蛋白质,会发生毒性反应,在摄入之后会对肠胃造成一定的刺激,容易引起呕吐头晕等症状。
第一:焯水保存。首先我们将豆角摘一下,头尾去掉,清洗干净,然后切成5-6cm左右的小段,然后盛入筐中备用;其次我们在锅中加入适量的清水,大火烧开,然后加入一勺盐,放入切好的豆角焯水大约两分钟左右,然后捞出放在凉水中过一遍凉,这样保持口感脆爽;然后捞出放在筐中控干水分。最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中,每一个袋子中放每次食用的量,然后挤干袋子中的空气,放在冰箱里面冷冻保存,这样吃的时候每次取一袋即可,这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感。
第二:晒干。将豆角摘一下,去头去尾,然后将坏的部分摘一下,然后清洗干净,锅中烧水,上汽之后放入豆角,然后大火蒸10分钟左右,将豆角蒸熟。最后将豆角晒干。这样处理好的豆角可以存放很长时间,冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味。
豆角是温性,既不是凉性也不是热性。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素,营养价值高,口感好,是中国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强,既可露地栽培,也可保护地种植,同时还可周年生产,四季上市。豆角对日照长短的反应可分为两类:一类对日照长短要求不严格,在长日照和短日照季节都能正常生长发育,即在春、夏、秋季节都能正常生长结荚,如红嘴燕、之豇28等长豇豆中的早、中熟品种;另一类对日照长短要求比较严格,适宜在短日照季节栽培,如在长日照季节栽培则茎蔓徒长,开花结荚迟,适宜在秋季栽培,如合肥十月寒等长豇豆晚熟品种。
豆角不是四季豆。豆角,一般指豇豆。豆角比较长。四季豆比较短。豆角,一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5-15厘米,宽4-6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。总状花序腋生,具长梗;花2-6朵聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,长6-10毫米,裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫,长约2厘米,各瓣均具瓣柄,旗瓣扁圆形,宽约2厘米,顶端微凹,基部稍有耳,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯;子房线形,被毛。荚果下垂,直立或斜展,线形,长7.5-70(90)厘米,宽6-10毫米,稍肉质而膨胀或坚实,有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,长6-12毫米,黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。
豆角是在我国非常受欢迎的一种蔬菜,一般在夏季我们可以吃到豆角这种蔬菜。当然在不同的地方栽种的时间不一样,收获的季节也不一样,如果选择在春季栽培的话,通常会选择,二月份或三月份下旬进行种植,收获的季节就在六月上旬到八月中旬之间。如果选择在夏季栽培的话,通常会选择5月中期到8月初左右进行播种,那么采摘的季节就在七月的上旬至十月的下旬之间。在我国南方地区,一般都是在夏季收获豆角这种蔬菜的,但是在很多地区种植的时间不一样,那么收获的季节也就不一样了。
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