好久没有吃西葫芦了就买了点回来炒着吃,本来以为可以吃到清甜的口感的,结果吃的这个西葫芦是有苦味的,这西葫芦发苦还可以吃吗?西葫芦发苦是不是坏了?
西葫芦通常不属于发物,是日常生活中比较常见的蔬菜。
西葫芦包含较多水分和维生素,还有人体所必需的微量元素,适当吃些西葫芦可以补充营养,促进肠道蠕动和消化,还可以帮助增强体质,通常没有刺激性,因此并不属于发物。
中医中所说的发物有辣椒、韭菜、洋葱、胡椒等,这些食物具有一定的刺激性,有可能会导致肠胃受到刺激,影响到药物吸收和效果。如果是过敏性体质,还要避免这些过敏性食物,比如大虾、螃蟹、牛、羊肉等。
西葫芦若是发苦的话是不能吃的。
因为西葫芦发苦是因为其本身的苦味素,在它生长的时候,这种物质会不断的增加。这种物质具有抵抗肿瘤、增强机体免疫力的药性,但是吃多了却会影响到人体的健康,所以一旦发现西葫芦变苦了,就不要吃了,若是吃了就会出现腹痛的症状,严重之时,还会导致死亡,可见问题的严重性。
有的西葫芦在成长的过程中,可能是因为光照不是很充足,另外就是他们在成长的过程中,水分也不充足,所以就是它里面产生的苦味素是越来越多啦,如果是感觉稍微的有点苦,还是可以吃到,如果太苦就不要吃了。
1.西葫芦味道苦,是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质。这与菜农在选择蔬菜的种子品种上有一定关联。有的西葫芦的种子苦味素含量比较高,种植出来的果实自然味道就苦。
2.西葫芦在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦。如高温干旱天气,根系的吸收功能减弱,也会积累更多的苦味素;或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥,使氮素营养过剩,也容易使西葫芦苦味素浓度增加。
西葫芦有可能会引起宝宝胀气,西葫芦含有大量的维生素以及葡萄糖等营养物质,而且含钙量比较高,如果宝宝吃的太多,就有可能会引起胀气的情况,所以在宝宝吃西葫芦时,尽量不要吃的过多。
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