在外面买了莲子回家后一般都是用来直接吃了的,但是听说莲子熟吃比生吃好,这到底是不是真的?新鲜莲子生吃的话要不要去芯的?
莲子是荷花的精华所在,食用莲子的具体好处如下:
(1)有降低血压、安神的功效。莲子中含有大量的生物碱。患有高血压的人 做饭时可以放入适量的莲子,达到降低血压的效果。
(2)减少老年痴呆症发生。莲子中含有大量的蛋白质和磷元素,通过长期吃适量的莲子,可以增强记忆力,增强人体免疫力。降低老年痴呆症的发生。
(3)安心养神。莲子中包含多种人体必需的微量元素,含有大量的维生素,适量吃莲子可以败火、抗衰老,达到安心养神的效果。
生吃更好。
鲜莲子是一种常见的食物,一般建议生吃更好,因为生吃不仅可以更好的感受莲子的清甜口感,而且还可以最大程度的保留其中的营养成分;而将它做熟后,在其烹饪过程中,其中的营养成分会有所流失,不过也能吃到与生鲜莲子完全不同的口感。
一般不需要,莲子心能够起到降血脂和降血压功效,味道有些微苦,还能够起到清心去热作用。莲子心性质比较寒凉,对于畏寒怕冷以及体质虚寒的患者最好不要吃,可能会造成腹痛腹泻以及拉肚子等症状,莲子心避免一次性吃太多,平时要做到荤素搭配,营养全面。
莲子不会引起上火。上火是对中医人体内有热邪,所出现一系列症状的概括性描述。常见症状为面红目赤 、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛、皮肤表面出现痈疖疮疡、局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等症状。
一般如果是新鲜的莲蓬,而莲子表面没有被虫咬过的痕迹的话,一般都不会有寄生虫的,这个大可以放心。
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