芋头饭有什么营养价值 芋头饭的功效和作用

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解芋头饭吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟芋头饭有什么营养价值，以及吃芋头饭有什么好处？

芋头饭的功效和作用

芋头的功效与作用一般是预防便秘、降低血压和美容养颜等。

1、预防便秘：芋头中富含膳食纤维，食用后可促进胃肠蠕动，促进食物消化，加快粪便和有害物质流经肠道的时间，从而改善和预防便秘。

2、降低血压：芋头含有钾等多种微量元素，有助于平衡人体内电解质，防止人体内钠过多，降低血压。

3、美容养颜：芋头含有多种微量元素，食用后不仅能促进新陈代谢，还能中和体内各种加速衰老的酸性物质，保持人体酸碱平衡。

另外芋头中含有粘蛋白，可以提高人体耐药性，还可以起到抗蛇毒作用。注意芋头不宜过量食用，在胃内会产生大量气体，从而引发腹胀等。

芋头饭有什么营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

吃芋头饭有什么好处

1.帮助通便，抗便秘。芋头富含纤维，淀粉颗粒对消化系统非常有效。

2.它有助于对抗抑郁症。

3.您可以使用芋头和螃蟹和菠菜一起煮熟，以缓解口渴，增强身体健康。

4.芋头中的某些成分具有使肌肉细胞活动，加速新陈代谢的能力。它可以使皮肤光滑，减少皮肤干燥。

芋头饭的做法

食材：芋头 随个人喜好，虾米 适量，香菇 三朵，瘦肉 适量，米 两杯，小葱头 适量，水 煮饭所需的分量

做法：

1、芋头和瘦肉切丁。香菇和小葱头切片。虾米剁碎。

2、把米洗干净， 倒入电饭锅，加入适量的水。

3、热锅， 下油。加入切片小葱头和虾米爆香。再倒入香菇， 瘦肉和芋头炒一炒后， 加入适量的酱油和蚝油。

4、把步骤三炒好的材料倒入电饭锅里， 和米搅拌一下。盖上锅盖， 按下按钮， 很快的就有香喷喷的芋头饭吃了。

芋头饭适合哪些人吃

芋头饭本身的营养就特别的丰富，一般做法是在米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。