春笋和冬笋是比较好吃的食物,不过这两个都是发物,不适合吃太多,那么春笋和冬笋哪个好吃呢,春笋炒肉怎么做好吃呢,下面一起来看看吧。
春笋属于发物。 它的味道有点苦是一种寒性食品, 吃多了容易引起各种疾病。
体质比较差的患者最好不要吃。但是春笋里面含有一定的粗纤维, 对食物消化有很大效果,
但春笋本身是比较硬相对来说有点难消化,吃多了,会造成胃肠道刺激,从而出现胃痛、胃胀等症状。建议有伤口的人还是少食用比较好。
冬笋是立春前还没有出土的幼笋,而春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的笋,这两者并没有谁更好吃的说法,其中都含有蛋白质、纤维素、钙、维生素B1、维生素C等营养成分,用来清炒、炖汤都是比较不错的,并且两者笋的肉质细嫩、味道鲜美,具体选择哪种笋可以根据季节和个人选择看。
材料:春笋、猪肉、葱、蒜、生抽、食盐、料酒、胡椒粉、白糖、油适量。
做法:
1、将猪肉和春笋清洗干净,切块备用。
2、然后将春笋焯水捞出,猪肉用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10-15分钟。
3、紧接着在锅中倒入适量的油,油热之后,放入蒜末爆香,猪肉翻炒2-3分钟捞出。
4、接着再锅中倒入适量的油,翻炒春笋至有所软化,然后倒入猪肉、酱油、盐、白糖继续翻炒。
5、最后倒入适量的清水焖3-5分钟即可撒上葱花捞出食用。
焯水可以软化粗纤维,有助消化。同时,可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,关键是能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。而且,草酸也会影响人体对钙质的吸收,开水焯一下,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。笋现在这个季节可是很贵的,但往往带点苦味,最好焯下水,这样的竹笋才更香甜。
1、将新鲜春笋剥皮切片或切块等。
2、开大火,锅里放入适量的水。煮竹笋的水稍微多放些最好,主要是煮出竹笋中的苦涩味。
3、等水有点热了,约50度左右放入姜片。
4、再倒入切好的竹笋。
5、盖上锅盖,用中火煮3~5分钟。
6、打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了。捞出来,放在凉水里即可。
酥炸汤圆怎么做好吃 炸酥肉可以直接吃吗
大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你了解酥炸汤圆吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟酥炸汤圆怎么做好吃 ,以及酥炸汤圆的简单做法?酥炸汤圆怎么做好吃 1、包汤圆、1包面包糠、2个鸡蛋。2、锅内放水烧开。3、水烧开后,放入汤圆(0)人阅读时间:2023-04-24冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗 鸡米花是发物吗
大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧,那么你会做那些美食呢?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗,以及速冻鸡米花怎么做?冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗买的冰冻鸡米花无需解冻,油温175摄氏度下锅炸3分钟左右至熟透(0)人阅读时间:2023-04-24骨肉相连能用空气炸锅吗 骨肉相连是成语吗
可能在大众的印象中,骨肉相连的做法就是烤或者油炸,但其实它还有很多其他的吃法, 像炒着吃、煮着吃都很不错,那么骨肉相连能用空气炸锅炸吗?骨肉相连能用空气炸锅吗可以。其实在制作骨肉相连的时候,可以通过不同的方式来烹饪,比如你可以使用普通的锅进(0)人阅读时间:2023-04-24骨肉相连可以用微波炉烤吗 骨肉相连可以炒着吃吗
骨肉相连是很受欢迎的一种小吃,在外面一般都是烤着吃和炸着吃的,那么,如果自己买半成品回家,没有烤炉的话,能不能用微波炉烤呢?骨肉相连可以用微波炉烤吗可以。如果是微波炉的话,找烧烤档,预热,再放入骨肉相连,中火,四,五分钟就可以了。(如果你的(0)人阅读时间:2023-04-24酥炸汤圆怎么做好吃 炸酥肉可以直接吃吗
大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你了解酥炸汤圆吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟酥炸汤圆怎么做好吃 ,以及酥炸汤圆的简单做法?酥炸汤圆怎么做好吃 1、包汤圆、1包面包糠、2个鸡蛋。2、锅内放水烧开。3、水烧开后,放入汤圆..2023-04-24冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗 鸡米花是发物吗
大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧,那么你会做那些美食呢?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗,以及速冻鸡米花怎么做?冰冻的鸡米花可以直接用油炸吗买的冰冻鸡米花无需解冻,油温175摄氏度下锅炸3分钟左右至熟透..2023-04-24骨肉相连能用空气炸锅吗 骨肉相连是成语吗
可能在大众的印象中,骨肉相连的做法就是烤或者油炸,但其实它还有很多其他的吃法, 像炒着吃、煮着吃都很不错,那么骨肉相连能用空气炸锅炸吗?骨肉相连能用空气炸锅吗可以。其实在制作骨肉相连的时候,可以通过不同的方式来烹饪,比如你可以使用普通的锅进..2023-04-24骨肉相连可以用微波炉烤吗 骨肉相连可以炒着吃吗
骨肉相连是很受欢迎的一种小吃,在外面一般都是烤着吃和炸着吃的,那么,如果自己买半成品回家,没有烤炉的话,能不能用微波炉烤呢?骨肉相连可以用微波炉烤吗可以。如果是微波炉的话,找烧烤档,预热,再放入骨肉相连,中火,四,五分钟就可以了。(如果你的..2023-04-24