榴莲是很多人都喜欢吃的,榴莲的口感软糯软糯的,吃完后是比较香的,不会挑榴莲的人就会挑到没有熟的,催熟榴莲的方法有很多种,放在常温下也可以慢慢熟的。
榴莲去皮去核后,每100克的能量是147大卡,一块带皮榴莲的可食用部分约为70克,
热量约为103大卡。一般情况下,一个榴莲的实际果肉大概是2斤(1000克)左右,
那么一个榴莲的热量约是1470大卡。相当于普通大小的碗6碗米饭,或是2斤瘦肉的热量。
是可以用暖气催熟的。榴莲本身就是可以呼吸的,在高温的环境中是会让呼吸加快的,是可以将榴莲放在有暖气的房间里,但是暖气口不能直接对着榴莲,还是放在背风口比较好,这样就能很快被催熟了,等它裂开了,就不需要放在暖气房里面了,这是因为暖气房里面的空气比较干燥,开口的榴莲放在里面,会把水分蒸发掉,会影响口感。
极速冻榴莲,采用的是IQF单体速冻技术加工,是冷库保存的,口味和刚摘下来的成熟果肉是差不多的,而且还保持正常的形状和色泽。而且经过极速冷冻过后,它的香味分子被锁在了里面,处于低温惰性状态,已吃到嘴里,体温会让香味瞬间爆发出来,整个口腔迅速就会被榴莲的香味占满。糯滑细腻的触感蔓延过唇舌,就像是在和冰淇淋接吻一样,那感受无法用语言来形容。买的冻榴莲还是要选择品牌,品牌有质量保障,毕竟是入口的东西嘛!
1、猫山王榴莲个体较小,通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的"五角星"标记,这是猫山王榴莲所独有的,当然有的极品猫山王可能呈现出"六角星"或者没有这个图形
2、猫山王榴莲果肉,色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦,味觉层次过度自然。
3、猫山王榴莲果核相对较小,通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容,叫做"吮指"。
猫山王榴莲,初期叫做坤玉王(rajakunyit)毛生或毛生王,母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulauraya的岛上,70年代母树眼皮被驳接移植,大量种植于彭亨州的劳勿,文冬,吉流,双溪兰等地,农业部注册编号为D197。由于猫山王的名声过于响亮,于是便产生了猫山王的叫法,取于"毛生王"的谐音,在当地,现在仍有毛王或者毛生王的叫法。
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