枇杷果酱怎么做 枇杷果酱的功效与作用

枇杷是很多人都喜欢吃的，酸酸甜甜的，营养比较丰富，枇杷果酱却不是经常吃到的，但是确实是比较好吃的，自己在家也是可以做的，下面来看看做法吧。

枇杷果酱的功效与作用

润肺止咳

枇杷果酱主要是用枇杷为原料经过加工的食材，因此枇杷果酱具有润肺止咳的作用，对肺热咳嗽、风热咳嗽以及久咳不止情况有所缓解。

枇杷果酱中的枇杷是一种寒性水果，具有清热解暑的作用，对于夏季温度较高的时候，可以有效的将体内的热毒排出干净，起到清热泻火的效果。

枇杷果酱中含有丰富的维生素C、维生素A等多种维生素，具有一定的抗氧化性，人体适量的食用，能够对体内自由基有所抑制，阻止皮肤深层色素的堆积，可保持皮肤细嫩有光泽，对皮肤暗斑、褶皱等情况有所改善。

枇杷果酱怎么做 

1、准备材料

在家中制作枇杷果酱的第一步就是准备食材，它除了需要准备新鲜的枇杷果以外，还需要准备麦芽糖和蜂蜜以及少量柠檬汁，另外还要准备干净的可以密封的玻璃瓶子。瓶子在使用前最好用高温消毒。

2、处理食材

制作枇杷果酱在准备好食材以后，还能对食材进行必要的处理，特别是枇杷果需要把它的果皮和果核以及接近果核的白色膜状物全部去掉，再把得到的枇杷果肉全部切成小丁的样子。随后要用白糖把切好的枇杷果肉腌制两小时。

3、枇杷果酱的熬制

在枇杷果肉用白糖腌好以后可以直接放到锅中进行熬制，熬制时可以用大火，开锅以后调小火力，再加入准备好的柠檬汁，用中小火慢慢熬，而且熬的过程中要不断用筷子来回搅动，以免粘锅，大约熬十五分钟左右，锅中的枇杷果肉就能变成浓稠的膏状物质，这时可以关火，等它降温以后加入蜂蜜调匀，再把它们取出装入到瓶子中密封起来，这时自制的枇杷果酱也就制作完成了。

枇杷果酱的正确做法

食材：枇杷300g、柠檬半个、糖150g

1、枇杷洗干净，去皮，去核。

2、枇杷加入料理机内，选择蔬果档，开启，打碎即可。

3、柠檬对半切开，挤出汁，将打好的枇杷泥、糖加入奶锅内，加入半个柠檬的汁，搅拌均匀，中小火熬煮。

4、熬煮的过程中要边用筷子搅拌防止糊锅，熬到浓稠即可关火。等待稍微凉一下，加入事先烫好的瓶内。

枇杷果酱的烹饪技巧

1、熬的过程如果觉得慢可以稍微开一下大火，不过要注意安全，果酱会溅出来，当心烫伤。

2、糖的量我已经减少了，再少就太酸了，并且糖多了比较好保存。

吃枇杷的好处

1、促进消化

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2、润肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

3、预防感冒

枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

4、防止呕吐

枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

5、减肥

枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。