茯苓糕是一种非常美味,并且还有还好保健效果的一种点心,可以说是闽南民间的一种特产,那究竟茯苓糕的美味做法是怎么样的呢?跟着小编我们一起来了解一下吧。
祛湿利湿、健脾开胃、宁心安神
茯苓膏是将茯苓蒸熟之后加上牛乳,再用微火煮成的膏状物质,是很常见的保健养生食品,其中还有淮山药、薏苡仁、白莲子以及鸡内金等多种中药成分。
1、祛湿利湿:茯苓膏的主要成分就是茯苓,也添加了其他祛湿利湿的中药材,有较强的祛湿利湿功效。适量服用能排出体内的湿气和寒气,有助改善水肿症状。
2、健脾开胃:茯苓膏也可以健脾开胃,有助改善脾胃功能,缓解食欲不振、消化不良、营养吸收状况欠佳等情况,脾胃虚弱或经常腹泻者,可适量服用茯苓膏。
3、宁心安神:茯苓膏也具有宁心安神的作用,可以推动中枢神经系统、改善烦躁和焦虑的情绪,也能缓解失眠多梦的情况,有效提升睡眠质量。
1.食材白茯苓。
2.先把茯苓用干磨机打成粉。
3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。
4.加入适量牛奶搅拌均匀。
5.拌成小疙瘩用手搓松散。
6.过筛成细腻的糕粉。
7.蒙上湿布饧至30分钟。
8.熟白芝麻,干桂花,白糖混合。
9.猪油加热成液体。
10.加入猪油拌匀做成内馅,来增加茯苓糕的口感。
11.竹笼屉里铺上一张油纸。
12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。
13.最上面铺上糕粉压实。
14.放入开水锅里大火蒸30分钟出锅。
15.做好的松软香甜,是非常好的养生糕点。
1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
1、茯苓用搅拌机打碎,与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2、将混合好的面粉,过筛。
3、酵母粉到入温水中,搅拌均匀,静置5分钟。
4、将酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌均匀。
5、倒入容器中,盖上保鲜膜,发酵1个小时(冬天温度低,锅内放热水,盖上锅盖,加速发酵)。
6、发酵完成后(未发酵前的两倍),点缀些葡萄干,大火蒸10分钟。
7、切成合适大小。
根据小编了解的情况来看,在茯苓糕中含有着人体所需的各种营养素成分,比如说蛋白质、矿物质、维生素等等,正就是因为各种营养素成分对应的含量是比较高的,所以坚持摄入的话能高效满足人体成长所需,而我们知道,不同营养成分它们所对应的功效与作用是不一样的,正就是因为在其中各样的成分都有,所以能赋予人体以下这几个方面的效果,第一,能利尿,第二,能抗菌,第三,能有效对抗消化系统方面的问题,第四,它还能很好预防和对抗肿瘤,第五,它还能让人体的血液流通速度变得比较快,新陈代谢速度因此而有提升。
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