土豆炖鸭肉是比较好吃且有营养的一道菜,土豆炖鸭肉这道菜在日常中是经常见到的,下面一起来看看土豆炖鸭肉怎么做好吃吧。
鸭肉性寒,味甘,富含蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质,具有养胃生津、清热健脾、滋阴润燥等功效;
土豆是茄科茄属植物,富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾元素、钙元素、磷元素等营养物质,具有益胃健脾、润肠通便等功效。
鸭肉和土豆都具有较高的营养价值,二者一起煮通常不会产生不良反应,也不会产生有害物质,所以鸭肉通常能和土豆一起煮。
食材:鸭半只、小土豆、胡萝卜两根、生姜一块、小葱两棵、生抽适量、老抽少许、料酒适量、米酒汁适量、豆瓣酱适量、泡椒、泡荞头六个、油适量
1、先将以上需要的食材和调料准备好,将鸭肉清洗干净斩成小块状,把土豆洗净去皮切成块,生姜切成片,小葱葱头部分切成小段,葱叶部分切成葱花备用;
2、拿些胡萝卜洗净切成滚刀块,胡萝卜要切得小块一些(小块的好入味,大了都没什么味道,尤其是小孩子就喜欢有味道的)
3、锅里加入足量水,把鸭肉放入锅中,减伤适量料酒,焯水后将鸭肉捞出;
4、新鲜鸭肉,肉质细嫩美味,味道十足,不论煎炸炒煮,都是一道美味,农家散养土鸭,两斤的美味鸭肉,新鲜营养。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
5、锅里加入适量油,加入鸭肉翻炒,再加入豆瓣酱、葱姜、泡椒和泡藠头,翻炒入味(鸭肉可以翻炒久些)
7、泡椒和几个泡好的藠头,(有助于增加肉和汤的独特鲜美味道,没有藠头的话可以就加泡椒,也一样好吃)
8、然后再加入土豆和胡萝卜翻炒,加入适量生抽和少许老抽,加入适量米酒汁,翻炒均匀;
9、最后加入适量开水,转入砂锅中盖好锅盖,插好感温探头,启动“炖肉”档,煮一个半小时
每100克土豆焖鸭所含热量约为140大卡,富含维生素C,富含钾,富含蛋白质,有利减肥,所以土豆炖鸭肉是不会长胖的,但是还是要注意不要多吃,任何东西多吃热量都会超标的。
不会。 肉禽类食品多是温热性,而鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火。 春夏容易上火的季节,可多吃鸭肉。 《本草纲目》记载鸭肉,可补虚生津、利尿消肿。营养分析表明,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
1、鸭肉特别适合体内有热、上火的人来食用。低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的患者,更应多吃一些,对于缓解病情大大有利。同时,对于营养不良,产后病后体虚、盗汗,遗精,女性月经少,咽干口渴者也应该多吃一些。对于癌症患者及放疗、化疗后食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也可多食。
2、而身体虚寒,受凉引起的不思饮食者,以及胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的人就要少吃鸭肉,以免对病情不利。感冒的人同样要远离鸭肉。
五香粉可以直接食用吗 五香粉可以用十三香代替吗
五香粉应该很多人都吃过吧,在不少菜品里面都有放它,可以让菜的味道更丰富,而且五香粉其实也比较健康,那么五香粉可以直接吃生的吗?五香粉可以直接食用吗不能。五香粉不能直接吃,它只是一味调味剂。五香粉味浓且刺激性较强,对味蕾的冲击力太大,一定要烹(0)人阅读时间:2023-04-10五香粉多少钱一瓶 五香粉的功效与作用
五香粉是不少人都十分喜欢的一种调料,它是用五种香料的粉末组成的,在做菜的时候用来调味是特别好的,那么五香粉一般是多少钱一瓶呢?五香粉多少钱一瓶五香粉作为常用的调味品,价格一点都不贵,而且一次买的可以够用很久。一般来说,五香粉都是瓶装的或者袋(0)人阅读时间:2023-04-10五香粉的热量高吗 五香粉的禁忌和副作用
五香粉是一种很好用的调味料,在做一些需要调味的菜品时,用它可以起到加分的作用,让菜的味道更好吃,那么,五香粉的热量高不高呢?五香粉的热量高吗五香粉的热量还是比较高的。因为100克的五香粉就含有359大卡的热量,这个数值和我们平时所认为的一些(0)人阅读时间:2023-04-10钩藤茶是什么 钩藤茶的功效与作用
钩藤茶是一种野生的带有一定药性的茶饮,它的外形是很有特色的,而且泡的茶也对身体有很好的作用,下面我们一起来详细了解下这个品种的茶吧。钩藤茶是什么钩藤茶,又名长寿藤、观音草、苦甘露、野生藤茶等,其之用,重在息风静火。正如《本草纲目》所说:“钩(0)人阅读时间:2023-04-10五香粉可以直接食用吗 五香粉可以用十三香代替吗
五香粉应该很多人都吃过吧,在不少菜品里面都有放它,可以让菜的味道更丰富,而且五香粉其实也比较健康,那么五香粉可以直接吃生的吗?五香粉可以直接食用吗不能。五香粉不能直接吃,它只是一味调味剂。五香粉味浓且刺激性较强,对味蕾的冲击力太大,一定要烹..2023-04-10五香粉多少钱一瓶 五香粉的功效与作用
五香粉是不少人都十分喜欢的一种调料,它是用五种香料的粉末组成的,在做菜的时候用来调味是特别好的,那么五香粉一般是多少钱一瓶呢?五香粉多少钱一瓶五香粉作为常用的调味品,价格一点都不贵,而且一次买的可以够用很久。一般来说,五香粉都是瓶装的或者袋..2023-04-10五香粉的热量高吗 五香粉的禁忌和副作用
五香粉是一种很好用的调味料,在做一些需要调味的菜品时,用它可以起到加分的作用,让菜的味道更好吃,那么,五香粉的热量高不高呢?五香粉的热量高吗五香粉的热量还是比较高的。因为100克的五香粉就含有359大卡的热量,这个数值和我们平时所认为的一些..2023-04-10钩藤茶是什么 钩藤茶的功效与作用
钩藤茶是一种野生的带有一定药性的茶饮,它的外形是很有特色的,而且泡的茶也对身体有很好的作用,下面我们一起来详细了解下这个品种的茶吧。钩藤茶是什么钩藤茶,又名长寿藤、观音草、苦甘露、野生藤茶等,其之用,重在息风静火。正如《本草纲目》所说:“钩..2023-04-10