小龙虾是湖北地区非常有名的一种食物,不知道你吃过小龙虾吗?今天跟着小编我们一起来了解一下小龙虾怎么煮好吃吧。跟着小编不要错过。
小龙虾的热量不高,减肥的时候可以适量吃。每100克小龙虾中的热量大约是80大卡,所以小龙虾的热量不高,且富含优质蛋白,也含有锌、钙等矿物质,可以帮助人体补充营养成分,还能够增加饱腹感,降低碳水化合物的摄入,所以合理吃小龙虾有利于减肥。
但是要避免过量食用,否则容易引起消化不良,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等。减肥还要注意坚持健康饮食,要注意均衡摄入肉类、五谷、蔬菜、水果等,要积极增加运动量,促进身体热量的消耗。
最好吃清蒸小龙虾,如果是煎炸小龙虾,或者放入辛辣刺激的调味料比较多,则容易引起上火,出现口臭口渴、面色发红、眼屎多、便秘等情况。
1、将小龙虾刷洗干净,剪掉小龙虾钳子的前端,剪去虾足,将腮剪掉,洗净。
2、去掉小龙虾的胃、肠,洗净沥干。
3、在锅里面倒入适量的油,加热后放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝,小龙虾,加入豆瓣酱,白糖,生抽。
4、放入香叶,八角,花椒,干辣椒,倒入啤酒没过小龙虾,稍微煮一下后捞出。
5、放入电饭煲煮45分钟,期间搅拌两次。
6、盛出食用。
1、小龙虾 600克,剪去爪子,剪开头两边的鳃壳,然后去掉鳃,再从尾部中间抽去泥肠,最后用个刷子将小龙虾的全身刷个遍。
2、准备一些调料:生姜切成片、香葱切成末、再准备一些花椒、香叶、八角、大蒜头(去皮、压扁)。
3、铁锅内放入适量植物油,放入几片生姜,略为煸一下;然后放入洗净的小龙虾,放在锅里翻炒几分钟,
4、小龙虾的壳逐渐由青红色变成大红色。
5、放入上述准备的所有调料,再加入适量的料酒、酱油、盐,和少量的水,然后再煮几分钟。注意:水不要太多,半淹即可,多了影响小龙虾的味道。
6、煮至水快干后,盖上锅盖再焖个1分钟左右。说明:小龙虾生活在水渠里,一定要煮透,杀死寄生虫!
7、出锅啦!盛到碗里面,放些香菜,香喷喷的小龙虾,干净又好吃,真是人间美味!
夏季食用最佳。小龙虾通常在夏季进行繁殖,此时期的小龙虾肉质最为饱满,在小龙虾中还会有一些虾黄,有虾黄的小龙虾吃起来口感更为细嫩,而且夏季的时候人们喜欢聚在一起吃宵夜,这时吃小龙虾是比较合适的。
1、小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,首先要用刷子刷洗干净。
2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉。
3、下刀剪头部,这一刀既要去掉头部的胃,又不能把头部的黄膏去掉。
4、剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,这样一般情况下整个胃就出来了。
5、最后是去虾肠,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来就可以了。
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