秋葵老了怎么做好吃 秋葵的热量

大家知道蔬菜都是要吃比较新鲜的才好吃，秋葵也是也是一样的，但是如果秋葵老了应该怎么做才能好吃呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。

秋葵的热量

通常秋葵热量并不高，减肥期间可以适当吃秋葵。秋葵属于蔬菜的一种，主要成分是维生素和矿物质，也含有大量的水分。而且秋葵中并不含有大量的油脂和糖分以及脂肪，一般每100g秋葵中的热量在25kcal左右，而100g米饭的热量大概为117kcal，故秋葵热量相对而言并不高。

虽然秋葵当中含有的热量不高，但过量摄入秋葵后也会导致体内的营养物质摄入过剩。如果无法被人体完全消耗以及分解，会转化成脂肪堆积，长期以往可能会影响到减肥。如果不加节制过量食用秋葵，也可能会加重胃肠道的消化负担，且秋葵中的粗纤维可能会刺激胃肠道的黏膜，过量食用容易引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。因此日常生活需要注意控制秋葵的食用量，平时还需要适当进行体育锻炼，控制运动热量消耗。

秋葵老了怎么做好吃

1、晒干磨成粉末做成零食

数量多的话，可以把它晒干再磨成粉末，再放些面粉，可以做成饼子当零食吃。也可以放点糯米做粑粑吃。

2、也可以做冷饮

把老秋葵放一些红糖煮水，也可以加些其他的配料，做成糖水，可以热喝，也可以放在冰箱冷冻了喝。

3、做成保健品

现在也有人把秋葵做成保健品，有水剂，也有颗粒，很方便，可以补充营养和强身健体。

4、用来炼油

如果是大批量生产，实在卖不出了，老了，可以用来炼制成秋葵油，那可是比任何油要有营养，而且有它独体的清香味。在做凉拌菜时倒上一些，味道特别香哦。

老秋葵的美味做法

1、煲汤

秋葵老了硬了的话，单吃的口感已经是不太好了，但是其中还是还有丰富的营养物质的，所以可以采用煲汤的方式来食用老秋葵。 将老秋葵加入汤中一起煲，不仅让秋葵中的营养成分融合到汤中，还可以适当的改善秋葵的口感，让其饱含汤汁，从而缓解老硬的口感。

2、晒干

秋葵又老又硬的话，其还是可以根据其特点来食用，将其制作成秋葵干也是不错的选择，不仅口感和味道能够有所保留，其也更加方便长期储存了。 但是制作成秋葵干的话，一定要将其中的秋葵籽去掉，其口感不仅发硬涩口，而且还没有什么营养，以免破坏秋葵干的味道。

秋葵冷藏可以放多久

最好一个星期不到。秋葵冷藏最多能够保存一个星期不到的时间，可以将其用盐轻轻搓洗之后，用报纸抱住放入保鲜袋中，再放入冰箱保存。秋葵是一种极其容易受到损伤的蔬菜，保存不当的话，很容易导致其损伤变质，所以保存不好的话，其很容易保存不到一个星期。而且随着秋葵冷藏的时间越久，其也会慢慢的出现变老的情况，口感则会大打折扣，所以虽然秋葵可以冷藏一个星期，但是最好是不要冷藏太久。

什么时候可以吃到秋葵

秋葵5月份就可以食用了。秋葵的播种和生长需要依靠环境的温度，在温度较高的地区，2月份就可以进行播种，5月份就可以食用，而华北温度较低的地区，播种季节一般在5月下旬，因此华北地区的食用时间比较晚，大概在9月份左右。