冬酿酒就是用桂花和糯米酒酿制而成的酒,酒精度比较低,具有淡淡的桂花味,据说苏州大多数人就好这一口,那么冬酿酒和米酒有什么区别呢。
冬酿酒是苏州的特产。
冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名,农历认为,冬至为一年中最重要的节气,因为这一天过后,阳气上升,万物开始慢慢复苏。
由于苏州二千五百年前是吴国的都城,吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗,而每年冬至夜的“菜单”更是考究,延续着渊远的吴地风情,形成了与其他城市不一样的独特意义。
古城苏州自古有句俗话,冬至不喝冬阳酒是要冬一夜的,当代商人套用了这一俗语,把冬阳改成了冬酿,以获得最大的经济效益和品牌效应,于是也就有了冬酿酒的说法。旧时的苏州的冬阳酒是一种米酒,与桂花一同酿制而成,口味甘甜,色泽金黄,隐隐地有桂花的幽香,十分爽口怡人。
1、味道区别
冬酿酒的气味比较清香,色泽金黄,喝起来有淡淡的桂花香味,而米酒味道偏甜,又比较大的酒曲味道。
2、原料区别
冬酿酒采用的是粮食为原料的发酵酒,度数低,其中加入了桂花酿造,营养丰富。而米酒是采用的糯米酿造,又叫做甜酒,酿造工艺简单,口味香甜,乙醇含量极少。
3、功效区别
冬酿酒主要能够振奋人的精神,而且适合夏季饮用,消暑散热效果好,还能迅速恢复体力,消除疲劳,而糯米酒则是更适合用于促进消化,增进食欲。
苏州冬酿酒就是桂花酒,与其说是酒不如说是酒精饮料,喝起来个人感觉不错。冬酿酒一般在冬至前苏州各大超市有卖,冬至过了好像就不生产了。一般都是绿色塑料瓶(那种大的可乐瓶),喝起来有点酒精味,但是又有种桂花的香味
一般是不会发胖的。 冬酿酒中的主要材料是糯米和酒精,其中的热量以及脂肪是比较低的,适量饮用并不需要担心发胖的可能,并不需要过于担心。 但要是生活中无节制的饮用冬酿酒,人体不能及时将其吸收代谢掉,那么这时候就很可能会导致人体出现发胖的情况。
冬酿酒中的主要材料是糯米,其中糯米的热量是比较高的,一般每100ml的冬酿酒中含有91大卡左右的热量;而米饭作为生活中常见的粮食作物,每100克米饭中,大约含有116大卡左右,比较下来可以发现,冬酿酒的热量要比米饭低一些,深受人们的喜爱和欢迎,很多人喜欢吃。
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