马上就要到吃汤圆的时候了,这个汤圆吃起来有点黏黏的是不是用糯米粉做的啊!要是自己买材料回来的话要怎么做汤圆比较好呢!
圆是中国的特产,有多个产地。宁波汤圆是宁波的著名小吃之一,猪油白糖黑芝麻味,软糯香甜。
毕节汤圆味道香甜可口,质地细腻,水晶、苏麻、滚水等多种口味。无锡挂粉汤圆是江苏无锡地方传统名点,挂粉汤团韧柔润滑。
潮汕四式汤圆是广东潮汕四式汤圆,软滑细腻。衡阳排楼汤圆是衡阳的特色小吃,微辣、柔软鲜亮。
汤圆一般都是用糯米粉做的。
人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
元宵营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。
首先把糯米粉倒入盆中,加入适量温水揉成面团,然后把揉好的面团揪成小块,直接用手把糯米块按成饼状,接着用面饼包裹红豆沙,放入手中揉成汤圆,锅中倒水开火,水开下汤圆煮十分钟左右即可捞出。
制作汤圆的过程中一般建议用热水和面,因为用冷水和出来的面团没有弹性,做好了也非常容易破裂,用热水和面的话面团会柔和一起,做出来的汤圆也比较有弹性,也可以防止在包汤圆的时候面皮破裂。
1.首先需要准备适量的汤圆。
2.起锅,加入适量清水,大火煮至沸腾。加入汤圆,大火煮5到10分钟。
3.当煮到汤圆浮起的时候,盖上锅盖。转小火再煮3分钟,起锅盛入碗中。
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