大蒜对肠胃有什么好处 大蒜的好处和坏处

大蒜有着一定的减肥作用，但是减肥效果是无法准确估计的。那么大蒜对于肠胃有哪些好处呢？大蒜的营养成分有哪些呢？

大蒜的好处和坏处

吃大蒜的好处分别是止痢以及杀虫解毒消肿等，吃大蒜的坏处是刺激肠胃等。具体如下：

1、吃大蒜的好处是止痢：大蒜具有缓解痢疾的功效，如果不慎患有痢疾，在使用药物治疗的同时配合口服大蒜，有利于促进疾病的恢复。杀虫、解毒消肿：大蒜对于皮肤出现的疥癣以及痈肿疮疡的恢复有一定的好处。

2、吃大蒜的坏处是刺激肠胃：过量食用大蒜容易对肠道黏膜和胃黏膜造成伤害，不利于肠胃的健康。

建议平时适量食用大蒜，如果肠胃疾病比较严重，还需要禁止食用大蒜，避免对肠胃疾病的恢复造成影响。

大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种的小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣极为细碎，食用时剥皮费工。紫皮蒜：蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为天然抗生素。

大蒜对肠胃有什么好处

1、大蒜能够刺激胃黏膜，促进胃液分泌，可以更好的使食物得到消化，能帮助人体治疗消化不良、胃肠道疾病，特别是便秘，效果都很理想。

2、大蒜可以预防胃癌，大蒜的防癌作用是非常强大的，它含有很多的物质，可以降低胃中的亚硝酸盐的含量，能够起到防癌的效果。

3、大蒜可调节肠道的菌群，特别对于一些人习惯性的腹泻、胃肠道的菌群紊乱而导致各种各样的消化不良，都可以通过大蒜进行调整。大蒜在应用过程中，最好暴露于空气几分钟或十几分钟，这样可以更好地生成大蒜素而有利于治疗。

大蒜的营养成分是什么

大蒜中含硫挥发物43种，硫化亚，磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种12种、酶类11种。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。

吃大蒜可以增强抵抗力吗

可以的。大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌，其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。大蒜中的大蒜素能抑制人体内炎症反应。平时吃一些大蒜可以很好的抗病毒，而且可以很好的杀菌，避免一些病毒感染的出现，从而起到增强抵抗力的作用。

大蒜是捣碎吃还是整个吃

大蒜捣碎吃更好。大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶等物质，将大蒜捣碎之后，这些物质就会相互的接触，形成非常不错的具有保健的作用大蒜素，所以在食用的时候最好将大蒜头捣碎成泥吃，并且最好放置10到15分钟后再吃，这样会更有利于大蒜素的生成。