鸡蛋放冰箱可以储存多久 鸡蛋放久了可以吃吗

家里的鸡蛋放在冰箱里好像放了有很长的一段时间这还可以吃吗？鸡蛋是放在常温的地方好一些还是放在冰箱里好一些？

鸡蛋放久了可以吃吗

一般情况下，鸡蛋放久后变质了是不能吃的，如果没有变质是可以吃的。

鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、钙、铁等，可以为机体供应较多的营养物质。但鸡蛋很容易受到细菌的入侵，如沙门氏菌、大肠杆菌等，如若放置时间过长，出现了外观、气味上的改变，如蛋液变浑浊、散发腐臭味等，表示鸡蛋已经变质，食用后可能会出现腹泻、呕吐等不良症状，不利于身体的健康。如果放置时间长了，但没有变质，未出现性状、气味的明显改变，是可以食用的。

在购买鸡蛋时，首先应当选择新鲜的鸡蛋，其营养物质较为丰富，不会大量丢失。另外，买回来的鸡蛋应当放到冰箱的冷藏层内储存，可以抑制细菌的滋生，延长鸡蛋的保质期。此外，买回来的鸡蛋应尽快吃完，可以采用少量、多次的购买方式，以免造成不必要的浪费。

鸡蛋放冰箱可以储存多久

冰箱里的温度比较低，细菌难以繁殖，所以鸡蛋放在冰箱里可以保存三十到四十天的时间。在把鸡蛋放入冰箱前，不要用水清洗鸡蛋，不然鸡蛋会发潮的，也会让水中的细菌进入到鸡蛋里面去，所以在放到冰箱前用纸巾擦拭鸡蛋表面的脏东西就好。

鸡蛋放冰箱好还是常温好

尽量放在冰箱中保鲜。

鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低，在2~5℃时候，能保存40天。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以放冰箱保存可以延长储存。买回来放冰箱前，如有赃物最好用干布擦干净，而不要用水洗。

鸡蛋要洗干净再放入冰箱冷藏吗

有研究者曾经做过这样一个实验，将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋，同时放冰箱保存5天再拿出来。

结果发现洗过的鸡蛋磕开后，蛋黄全部散开，并伴有腥臭味；没洗过的鸡蛋，蛋黄完好如初，都很新鲜。

原因在于你将鸡蛋表面的“保护膜”破坏了！蛋壳是由碳酸钙构成的，仔细观察鸡蛋表面，你会发现有成千上万个细小的孔穴。而蛋壳的表面有一层肉眼看不见的保护膜，将那些孔穴“封闭”了。

很多人都习惯将鸡蛋清洗后，再放冰箱保存，这种看似干净的行为，实际上是不卫生的。

鸡蛋的保护膜被破坏后，外界的细菌更容易通过细孔进入蛋内，导致鸡蛋变质，人食用后就会出现呕吐、腹泻、发高烧等症状，还容易引起沙门氏菌中毒。

鸡蛋适合什么人吃

1、孕妇。

2、幼儿：幼儿处于生长发育阶段，应多吃一些鸡蛋补充营养。

3、老人：老人适当吃一些鸡蛋，有抗衰老的功效。

4、身体虚弱或动过大手术的人群：这类人群要多补充优质蛋白质。

5、体力劳动者。