花甲里面的黑色东西能吃吗 花甲的屎可以吃吗

花甲是我们大家很多人都喜欢吃的一种食物，同时很多吃过花甲的人都知道花甲里面有一种黑色的东西，那么我们便要了解一下花甲里面的黑色东西能吃吗？花甲是凉性还是热性的？

花甲的屎可以吃吗

花甲的屎通常可以吃，但可能会影响口感，可先使用淡盐水浸泡。

在打开花甲时，花甲肉中包裹着一团小小的黑色的部分，这是花甲的消化腺，里面有花甲未消化的食物以及一些代谢废物，通常被称为屎。

花甲是一种小型的软体动物，花甲主要生活在浅海海底，以微小的浮游硅藻为食，还会吃一些无脊椎动物的幼虫或有机碎屑等，食物相对比较干净，所以即使吃了花甲屎也是没有什么关系的，只是部分人群在心理上可能会有些不舒服，但是有的花甲的屎中还包裹了细小的沙子，如果没有清理干净，会影响食用口感。

因为花甲的个头本来就很小，要从花甲肉中去除其消化腺是很困难的，所以一般是不会直接将其去掉的，可以通过用淡盐水浸泡花甲1-2天，使其将体内的泥沙等排泄物排干净后，再进行烹饪、食用。

花甲里面的黑色东西能吃吗

能吃。花甲是贝壳类海产品，肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家的喜爱，花甲里面的黑色部分一般是肠腺和海泥，由于花甲体积较小，较难将内脏去除，一般都是将花甲放入盐水中浸泡，使其自主吐出泥沙，少量黑色物质并无较大影响，可以食用。只要花甲吐沙干净了就可以吃的，里面的黑色部分不一定要剔除。花甲里面的黑色部分是肠腺和海泥，肠腺里虽然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代谢废物，但花甲生活在浅海海底，吃的浮游藻类和少量浮游生物，饮食比较干净，所以吃了也没什么关系。

花甲是凉性还是热性的

寒性。花甲是属于寒性的食物，所以如果是体质虚寒的人建议要少吃一点，否则可能会加重体内寒气，导致身体元气受损，身体健康会比较难以恢复，而且还可能会引发其他的疾病的产生，不建议有体内有寒气的人多食。因为花甲中含有较多蛋白质，并且蛋白质类型中含有较多的组氨酸，会在细菌的作用下产生较多的组胺，食用后可能会诱导过敏性疾病复发，如支气管炎、过敏性哮喘、过敏性荨麻疹等疾病。发物中如鸡、蛋类等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白会构成过敏源。

花甲是淡水还是海水

花甲属于海水动物，不是淡水的，淡水中花甲是活不了的，而且属于一种海鲜。含有丰富的优质蛋白质，有沙子是正常的，用盐水浸泡半小时就能排出很多，需要注意如果对海鲜过敏是不建议食用花甲的。花甲性寒，味咸。花甲又名蛤蜊，是软体动物，生活在浅海底部。能够滋阴润燥，化痰利水，花甲属于贝类性味寒凉，脾胃虚寒，孕妇，经期女性，感冒者不宜食用。花甲是水产物含有土沙，烹饪或清理不当，食用时土味重有沙粒，不慎食用含有沙粒的花甲容易患有肾结石或胃部疾病。

花甲要煮几分钟才熟

一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了。中医认为蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。适用者：老少皆宜，肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食；瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食；糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食；黄疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。不适用者：宿疾患者：慎食。