青豆的营养价值及功效 青豆不能和什么食物一起吃

青豆在我们的日常生活中也是很常见的蔬菜了，那我们在食用青豆的时候它会有什么样的功效，它的营养价值又是什么?一般我们吃的青豆是分为几种的？

青豆不能和什么食物一起吃

青豆没有不能一起吃的食物，可以搭配其他食物一起食用。

青豆就是指还未成熟的黄豆，含有丰富的B族维生素、蛋白质、叶酸、膳食纤维，能够补充身体内所需的营养价值，而且青豆内还有的膳食纤维还能够刺激肠胃蠕动，加快肠胃蠕动的速度，青豆中还含有大量的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能够保持血管的弹性，适当的吃些青豆，能够降低患者得心脑血管疾病的几率。

青豆中含有的营养价值比较丰富，但是不会与其他的食物相克，所以不用过于担心。虽然听到不会与其他食物相克，但是有禁忌人群，如果患者正处于更年期或患有糖尿病以及心血管疾病，可以适当的吃些青豆，如果患者有消化性溃疡、肾病、痛风，不宜食用青豆，以免导致症状加重。

平时在吃青豆的时候一定要适量，不宜摄入过多。

青豆的营养价值及功效

青豆富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维及钙、铁、锌等微量元素，为人体的生长发育提供必需的营养。青豆中含有抗氧化成分，能够有效清除体内的自由基，消除身体的炎症，增强机体免疫功能，防止癌症的发生。青豆中含有膳食纤维，能够促进胃肠消化，排出体内的有毒物质，刺激胃肠蠕动，预防便秘。青豆中还含有不饱和脂肪酸，能够维持血管的弹性，降低血液中的胆固醇，防止心脑血管疾病的发生防止。

青豆有几种

青豆也叫青大豆。青豆中含有较多的嘌呤，因此患有严重肝病、糖尿病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁止食用。面色发青者也不宜吃青豆。

青豆是不是豌豆

青豆的个头要比豌豆的大，豌豆相对更小。青豆是大豆的一种，即黄豆的嫩果实，种皮为青绿色的大豆。而豌豆属于小豆。青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。

青豆是发物吗

青豆并不是发物，发物是指其中含有的营养或者刺激性物质被身体吸收利用以后，会诱发某一些疾病复发或者加重的食物，一般情况下，生活中常见的种类有鹅肉、海鲜、狗肉、香椿、韭菜等食物，身体有疾病的人群食用以后，会引起复发或者加重疾病，危害着身体的健康。