鸭肉和鸡肉哪个热量高 鸭肉和鸡肉哪个蛋白质含量高

鸭肉和鸡肉它们两个都是属于白肉的一种的，那这个鸭肉和鸡肉相比较的话哪个的热量会高一些？营养价值又是谁会更胜一筹呢？

鸭肉和鸡肉哪个蛋白质含量高

鸡肉和鸭肉比较，鸡肉蛋白质含量较高。鸡和鸭都属于禽类，一般同类食品营养价值基本相当，但在具体营养素数值含量上会有些许差别。禽类不同部位的肉，蛋白质含量也不同，现分别将鸡、鸭肉(均值)蛋白质含量以及腿肉、胸脯肉、翅肉蛋白质含量进行比较，分析如下：

1、鸡肉(均值)与鸭肉(均值)：100克鸡肉(均值)蛋白质含量为19.3克，鸭肉含量为11.5克，由此可见鸡肉每100克蛋白质含量比鸭肉高约8克；

2、鸡腿肉与鸭腿肉：100克可食部鸡腿肉含蛋白质20.2克，鸭腿肉含14.4克，鸡腿蛋白质含量比鸭腿高约6克；

3、鸡胸脯肉与鸭胸脯肉：100克鸡胸脯肉含蛋白质约为20.9克，100克鸭胸脯肉蛋白质含量约为15克，鸡胸脯的蛋白质含量较高；

4、鸡翅肉与鸭翅肉：100克鸡翅肉和鸭翅肉可食部分别含蛋白质19.0克、16.5克，鸡翅肉比鸭翅肉的蛋白质含量高。

由以上分析可知，鸡肉蛋白质含量相对于鸭肉更高。另外鸡肉和鸭肉蛋白质均为优质蛋白，其中必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，有利于儿童的生长发育。禽类蛋白质虽好，但应适量选择，注意饮食搭配，做到均衡营养。

鸭肉和鸡肉哪个热量高

鸡肉和鸭肉相比，鸭肉的热量相对来说更高一点。每100克鸡肉中含有180大卡左右的热量，每100克鸭肉这种很有240多块的热量。所以吃同等重量的两种肉，鸭更加容易导致肥胖。因为过多的热量会在身体内变成脂肪，从而在体内堆积。但是需要注意，鸭肉中营养价值比鸡肉要高很多，因为其中含有的氨基酸和维生素含量要更加丰富。

鸭肉和鸡肉哪个有营养价值

鸡肉和鸭肉都有很好的营养价值，而且对于身体起到不同的调补作用，所以不能说他们两个哪个营养价值更高，只能说要根据不同体质的人来选择，如果是生病的话鸡肉比较更合适，因为肌肉主要有温中补脾，益气养血的功效，而且里面的营养成分更容易被人吸收，比较适合身体虚弱和生病的人。

鸭肉是温性的还是凉性的

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉有脂肪吗

鸭肉的脂肪含量不高，是属于优质蛋白的饮食。鸭肉的主要营养成分是属于蛋白质为主。他也是中吃一些鸭肉，对身体是有好处的，容易被身体所吸收，对于一些减肥的人群，适当的吃一些鸭肉可以起到一个辅助的作用，不会增加脂肪，不会导致肥胖。