食物之间都是有相克的属性在里面的,鸭肉虽然好吃,但是在食用的时候不适合和什么食物一起服用呢?鸭肉和白萝卜可以一起吃吗?
鸭肉嘌呤不算特别高,属于中等嘌呤含量的食物。
嘌呤是一种有机化合物,可以在人体内氧化成尿酸,如果人体的尿酸过高,可能导致尿酸盐结晶沉积在关节组织中,引起痛风性关节炎、痛风石、关节畸形等。而鸭肉属于中等嘌呤食物,每100g的鸭肉中,嘌呤的含量在75~150mg左右,通常不建议高尿酸患者过量食用,以免诱发痛风,类似的还有鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹等。
如果是高尿酸或者痛风的患者,建议平时积极控制饮食,维持健康体重,避免进食高嘌呤类的食物,如动物内脏,各种肉、禽做的汤等,尽量低嘌呤饮食,如牛奶、鸡蛋、水果、大部分谷薯类、蔬菜类及坚果类等,每天多喝水,促进尿酸排泄。
鸭肉是人们进补的优良食品,含有丰富的营养成分,鸭肉虽好,但食用鸭肉也是有禁忌的,有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有:鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。
1、鸭肉不宜与鳖同食。
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿,腹泻,所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与黑木耳同食。
黑木耳不宜与鸭肉同食,因为鸭肉味甘性凉,同时吃容易产生消化不良,引起身体的不适。
3、鸭肉不宜与栗子同食。
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的,所以两者不宜一起食用。
4、鸭肉不宜与兔肉同食。
吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的,与鳖类似,因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物,一起吃的话很容易会导致腹泻,水肿等情况出现,所以不建议两者同食。
5、鸭肉不宜与鸡蛋同食。
鸭肉性寒,不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食,否则容易打伤人体中的元气,不建议两者一起食用。
鸭子和萝卜可以一起吃。 鸭肉凉甜咸, 属脾、胃、肺、肾经络。能极大地补益虚劳,滋补阴五脏,清虚疲热,补血利水,滋补胃液,止咳自警,消螺积聚,清热健脾,虚弱浮肿。治疗体弱、病后体弱、营养不良、水肿;萝卜甜、辣、凉。通入肺、胃、肺、大肠的经络,具有清热活水、凉血止血、降气活血、消食郁结、开胃健脾、调气化痰的功效。
尿酸高吃鸭肉有一定的影响。
鸭肉含有丰富的蛋白质,同时含有一定量的嘌呤。对于尿酸高的患者,要尽量少吃鸭肉或不吃鸭肉。尿酸是体内嘌呤核苷酸代谢的产物。如果是食物中的嘌呤含量过高,就不适合尿酸高的患者吃。如果吃多了以后造成尿酸水平会进一步的升高,会导致痛风发作。除了鸭肉以外,其他的鸡肉、羊肉、牛肉都含有一定嘌呤,都应该适当注意,特别是不要喝肉汤。再有动物的内脏,贝壳类的海鲜、风干的菌类、火锅的底汤以及啤酒等,都属于嘌呤含量非常高的食物。尿酸高的患者都要严格控制。
鸭肉蛋白质含量是比较高的,鸭肉中含有的蛋白质大约为16—25%。蛋白质是生命组成的物质基础,是人体内必需的营养物质,同时也是与生命以及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质,所以在日常生活中要适量摄入蛋白质来补充身体营养。
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