本来想买点猕猴桃补充补充维C的,结果没想到剥开一个之后发现竟然是苦的,这是怎么一回事难道是坏了?为什么猕猴桃会吃起来有股苦味?
排毒养颜、预防心脑血管疾病。
猕猴桃含有丰富的维生素C及膳食纤维,有助于消化、排毒、降低胆固醇含量,
有排毒养颜、预防心脑血管疾病的功效与作用。
猕猴桃如果变质,吃起来会有苦味,也可能是因为吃的猕猴桃并未完全软熟,未完全软熟的猕猴桃是会具有酸涩味道的,吃起来会有苦味,要等猕猴桃完全熟透后才可以食用。
猕猴桃发苦是变质了,建议不要食用,食用的话会有可能引发食物中毒,猕猴桃中含有多种维生素,蛋白质,氨基酸基,钙,镁,铁,钾等人体所需的矿物质,还有很高的医疗价值,猕猴桃性寒,脾胃虚寒的患者不能食用,经常性腹泻和尿频的患者也不宜食用,月经过多的人也不要吃猕猴桃,并且猕猴桃不宜空腹食用,最好是餐后食用。
综合考虑,吃软的猕猴桃更好。从食物营养价值上来看,猕猴桃硬的时候维生素C的含量高,这时候食用能摄入大量维生素C。但是,猕猴桃含有很多的植物酸,尤其是硬的青涩猕猴桃,味道极酸,这种猕猴桃食用会刺激胃肠,损伤胃肠功能,胃肠不是很好的建议食用软猕猴桃,含有一定的糖分,能减缓植物酸刺激。而且,硬猕猴桃口感也不是很好。
因猕猴桃采摘过早,猕猴桃的储藏时间会比较久,变成熟的时间也相对变得更长,就会一直很硬。猕猴桃保存不当,水分会慢慢流失,反而会摸起来越干越硬,严重破坏猕猴桃的口味。猕猴桃很硬是还没成熟的,暂时不要食用,因这个时候的猕猴桃比较涩、比较酸,成熟的猕猴桃,质地柔软,口感酸甜。
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