河粉可以煮着吃吗 河粉可以隔夜吗

一般我们吃河粉都是炒着吃的比较多的，那么像煮汤面那样的可以煮着吃的吗？河粉要煮着吃的话要煮多长时间才可以吃？

河粉可以隔夜吗

河粉过夜第二天是否还能吃，主要需根据河粉是否发生变质而定。如果河粉过夜保存得当，没有出现变质的情况，也可以继续吃，但如果河粉过夜保存不当出现变质，此时则不可以吃，以免影响身体健康。

1、可以吃：若将河粉用保鲜膜密封保存在冰箱冷藏室等温度较低的环境中，可以在一定程度上抑制微生物的繁殖。第二天吃的时间，如果没有出现变臭、变黑等变质的情况，一般可以继续吃，但是口感会受到一定影响；

2、不可以吃：但若是将河粉放在高温、潮湿的地方，或者放在常温环境中，此时可能会出现细菌、霉菌等微生物大量繁殖的现象。第二天吃的时候，河粉可能已经出现了异味、颜色发黑等变质现象，此时则不建议继续吃，避免出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适。

如果在吃过夜的河粉后，出现较为明显的不适症状，一定要及时前往医院就诊，进行针对性处理。此外，日常应避免一次性购买过多河粉，以免不易于保存而出现变质，从而造成食物浪费。

河粉可以煮着吃吗

　河粉是可以直接煮着吃，虽然我们平日看到最多的是炒河粉，但是煮河粉也是有的。河粉很少拿去煮着吃，因为河粉的制作过程是通过大米粉调成米糊，然后蒸熟，自然冷却后，割成一条条获得。如果煮河粉会破坏掉河粉的粘稠性，弹性也不如炒着好吃。

河粉能煮着吃吗

　　如果是购买的干河粉，需要提前泡发后再进行制作，干河粉不能直接煮，很可能煮成一段段的，需要提前用水泡发再煮。如果是煮河粉，需要先将汤汁准备好，比如西红柿鸡蛋汤、白菜萝卜汤、猪肝瘦肉汤等，都需要提前将汤煮好，再放入河粉快煮5-8分钟捞出，河粉不能煮太久，会散开。

河粉能煮着吃吗

　　河粉还有种做法就是酱油捞河粉，在市场上购买新鲜河粉，用温水简单过一遍后沥干水分，加入一些酱油、酸辣椒搅拌即可，这样执着的河粉又有汤汁，制作方法也简单，也不用经过大火煮造成河粉口感降低。

河粉煮多久会熟

1、5-8分钟左右最好

2、制作过程:1.先将水烧开，放入河粉2.煮至锅内冒白沫，用手掐一下，很容易掐断的，说明煮好了3.然后关火把煮好的河粉捞入盛着凉水的盆内，这样就算完成了。

3、介绍河粉的做法:

1.大米浸泡12小时，用料理机打成米浆，加入1点盐和一勺油，静置30分钟2.木薯生粉和水按照1比2的比例调匀至没有颗粒，与已经放了盐和油米浆混合均匀后，静置10分钟，用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。

3.蒸。准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，舀1/4杯米浆入平盘，用夹子放入沸水中，边放边旋转以使米皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火蒸2—3分钟，盘中起大泡即可出锅。

4.揭。蒸好的河粉放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，用手指在盘边划一圈，河粉皮很容易就揭下来。

5.摞。河粉摞放要切记每张间都要抹油。油不要太少啊。

6.切。按照自己需要的宽度切开，并稍微用手拨动开，如果要炒的话，还要抹点油，不要让河粉沾上。

河粉煮之前要洗吗

炒这个河粉的话，一般是不需要洗的，因为它上面有油，但是呢，为了干净卫生一些的话，可以把它买回来的时候，把它用清水洗一遍，然后放来晾干之后再来炒！

河粉煮的还是泡的

干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理，将其尽可能的还原到鲜河粉的状态。然而，不得其法的话，要么泡不开，硬邦邦的；要么泡过了，碎成了渣。那么，干河粉要怎么处理呢？

先来烧一锅开水，加5克盐，入点底味，加5克油，可以防粘。准备200克左右的干河粉，扔到锅里，用筷子稍微打散，小火慢煮。

期间用筷子拨动一下，防止粘底的同时检查一下状态，感觉还是有点硬，说明还不行，要再煮一会儿。一直煮到，变得很柔软又富有弹性，接近半透明状态的时候，就差不多了。如果是轻轻一夹就断了，那就是煮过了，煮的时间约么4-5分钟吧。