大海螺这种海鲜在一些大型超市里也算是比较常见的,那么我们平时在吃的时候大海螺的哪个部位是不能吃的,它的肝脏要是食用的话会出现什么样的现象?
通常情况下,海螺可以蒸着吃,对身体有一定的好处。具体情况如下:
海螺含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、硒、维生素等营养物质,具有补钙强身、保护眼睛、清热润肺、利尿止咳等作用。一般海螺可以蒸着吃,可以补充营养、促进骨骼的发育、预防钙质流失,还能够增强体质。但是吃海螺时应该去掉头部,海螺的脑神经分泌的物质可能会引起食物中毒。
一、海螺脑不能吃
海螺的脑部是绝对不能食用的。海螺的脑部实际上就是海螺的脑神经,触角下米粒状的两个颗粒物,会分泌贝类毒素,如果误食很容易出现头昏脑胀的情况。海螺的脑部位于顶部,是一块白白的东西,在食用前一定要将它去除。
二、海螺胆不能吃
除了海螺的脑部之外,海螺胆也是不能食用的。海螺胆位于海螺肉身上,一条绿色或者是紫色的线条。在食用前,只需要将它提前去除,不仅味道鲜美,而且吃起来也更加的健康和放心。
三、海螺的内脏囊不能吃
海螺的内脏囊位于海螺的尾部,其中包括有胃部和肝脏。有朋友会说了,海螺的尾部是不是排泄的地方呢?答案是否定的。海螺的排泄是在前端部分完成的,但因为海螺的肝部是收集有害物质最集中的地方,再加上内脏囊很容易寄生一些有害物质以及寄生虫,所以也不能食用。再说,脏脏的一截看起来也倒胃口。
有些人说吃完大海螺的肝脏便会觉得头晕眼花要想呕吐,因此在吃的情况下要把大海螺的肝脏挤出,实际上大海螺的肝脏中带有很多的蛋白,假如摄取过多会造成胃肠消化吸收出現压力,进而造成大脑供血不足,因而人便会产生头晕恶心等状况,有的人并不宜吃这类高蛋白的东西,因此大海螺的肝脏最好是不必吃完。
螺类可以说是一个很大的族群,有超过40000个品种,属于无脊椎动物中的软体动物。海生的种类可通称为海螺,属于海鲜。但也有的螺类生活在淡水中,并不属于海鲜。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
大海螺一天吃5个左右吧,小海螺适量。
不建议过多的慑入,任何东西物极必反,另外人的身体是需要很多种微量元素的,都是需要慑入的。
吃
多了也会让身体的胆固醇增高,对身体不好。
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