可可果可能大家平时都接触的比较少的,但是它所制作成的巧克力确实大家所熟知的,那么要是单论可可果来说的话有什么样的功效和作用?可可果可以用来做什么美食?
可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆, 咖啡豆是一个统称,它包括很多种豆,可可豆就是其中的一种。
巧克力,原名就叫可可(cacao),是从可可树上结的果子里取出的种子,这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚。
成熟的可可果,也就是可可豆荚,颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色,树木品种不同,其形状和大小颜色都有差异。
劈开豆荚,就能见到裹在白色絮状物质当中的可可豆。取出豆子晾干,再经过焙烤,就是可可豆了。
可可的功效与作用一般是健胃功效、减肥瘦身等。可可粉富含硬脂酸、维生素B及钾和铁等营养成分,首先能促进胃液分泌,促进消化,可以用于治疗消化不良和增进食欲。其次可可粉能促进血液循环和利尿,有利于促进体内毒素的排泄,从而达到一定的减肥效果。一般有效降低血脂,有效预防动脉硬化等心脑血管疾病。
可可果是原产于热带美洲的梧桐科乔木的植物,其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。早在哥伦布发现美洲之前,热带中美洲居民,尤其是马雅人及阿兹特克人,已经知道可可豆的用途。
首先可可果是可以生吃的。可可果是原产于热带美洲的梧桐科乔木,可可果可以直接吃,但是能多吃,多吃会闹肚子。
可可果一般在成熟了以后,将果皮削掉,然后用刀切成小块,倒入被子中,在倒入70-80的开水,进行冲泡服用。海南可可果具有很高的营养价值,对于人体睡眠有很好的滋补作用。可可果果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。可可果是在南美洲山区发现的别一种热带水果。从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间,果实成熟需要2个月。果实属浆果类,味道有些像番茄和柠檬混合的味道。
纯可可是不会导致人体发胖的。纯可可是将可可豆发酵、去皮后制作而成的,这种食物中不含有防腐剂,并且其中还含有大量的生物碱成分,因此适宜人群特别广泛,甚至是高血压、高血脂的患者也可以使用。纯可可还具有镇静、安神、减肥的作用,因此适当的吃,不仅不会造成身体发胖,同时还能够辅助减肥。但是由于纯可可会对消化系统造成一定的刺激,因此有胃病的人最好不要过多食用。
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