桂花糕有多种多样的,也是很多人都喜欢吃的一种糕点,那么这个桂花糕有着什么样的功效和作用呢?经常吃桂花糕的话对胃到底好不好?
桂花糕的寓意和象征有:吉祥、收获、步步高升等。
吉祥:桂花本身就有着吉祥与美好的寓意,且桂花糕品相也比较好,简单美味,所以含有吉祥的寓意。
收获:桂花在秋季盛开,而秋季正是收获的季节,所以用新鲜桂花制作的桂花糕也可以象征收获。
步步高升:在古代,会折下桂花佩戴在身上保佑仕途,糕这个字也和高同音,所以象征步步高升。
营养成分:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2。籼米粉(干、细):米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气的作用。
1.抗菌作用:桂花糕有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,桂花糕能抑制大肠杆菌的活性达80%2.利肠通便:桂花糕含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。
3.利尿排淋:桂花糕能利尿排淋。
4.清肺化痰:桂花糕能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。
如果存在胃肠道功能的不好的话,建议最好还是要适量的吃一些桂花糕,不可过量食用以免加重消化系统的负担。桂花糕属于不易消化的食物,最好不吃或者少吃。以免加重胃病。应该给予易消化的清淡饮食,多吃新鲜的水果蔬菜,不吃刺激性、油腻厚重的生冷硬食物。
其实桂花糕的口感上还是很不错的,一般就是可以直接吃,或者就是将桂花糕可以在里面添加不同食材,所以口感上会更有一些丰富的感觉
1.糯米桂花糕
功效:健脾开胃、补中益气。
做法:将50克糯米粉、150克粘米粉与15克糖粉放入盆中混合均匀,然后加入适量清水搅拌,以混合粉手感微湿但不成团为准。将混合粉过筛两次后均匀铺平在模具底部,表面均匀撒上一层糖桂花,放入蒸笼蒸制半小时,取出晾凉后撒上新鲜桂花花瓣,分成小块后即可食用。
2.蜂蜜桂花糕
功效:养阴润燥、健脾化痰、生津平肝。
做法:锅中加入适量清水加热至室温,将琼脂或鱼胶放入其中搅拌均匀,加入适量蜂蜜与糖桂花一同搅拌,待溶液沸腾后倒入模具中,晾凉至室温后冷藏30分钟,蜂蜜桂花糕基本凝固时在其表面撒上适量的桂花花瓣或糖桂花,继续冷藏20分钟后取出切成大小均匀的块状即可食用。
3.椰汁桂花糕
功效:消暑利尿,美容养颜。
做法:取150克马蹄粉与100克糖桂花、300毫升清水混合均匀,制成桂花糖浆备用。将400克椰浆与150克马蹄粉搅拌均匀,放入模具中大火蒸制20分钟,然后倒入制备好的桂花糖浆,继续蒸制20分钟,取出后晾凉,撒上适量糖桂花或新鲜桂花花瓣即可食用。
4.牛奶桂花糕
功效:健脾开胃、生津去火。
做法:取10克鱼胶或吉利丁片泡软后与200克牛奶一同煮开,加入适量砂糖完全化开后倒出备用。锅中加入糖桂花、鱼胶粉与适量清水一同煮开,将其倒入模具中冷冻十分钟,待定型后向模具中倒入制好的鱼胶牛奶溶液,一同冷藏至凝固即可。
5.龙眼桂花糕
功效:补中益气、健脾化痰。
做法:锅中放入龙眼干80克,冰糖15克,加入适量清水熬煮为龙眼茶,过筛两次,去除龙眼肉及杂质后备用。在锅中加入适量清水与糖桂花制成桂花茶,将制备好的龙眼茶重新放入锅中,与桂花茶充分混合均匀,放凉至室温后加入吉利丁粉或鱼胶,倒入模具中冷藏30分钟,待龙眼桂花糕初步定型后撒上龙眼碎和糖桂花即可食用。
咸鸭蛋煮熟后能保存多久 咸鸭蛋的保质期一般是多长时间
之前买的咸鸭蛋买回来之后就一次性都给煮熟了,好像煮的有点多一次吃不完,那么煮熟后的咸鸭蛋可以存放多长时间?咸鸭蛋是放冰箱保存比较好还是常温保存比较好?咸鸭蛋煮熟后能保存多久常温保存9个月,冷藏保存12个月。不同储存条件咸鸭蛋保质期时间不同,(0)人阅读时间:2023-05-13咸鸭蛋和新鲜鸭蛋哪个营养价值高 咸鸭蛋的功效与作用
一般我们所吃的鸭蛋都是咸鸭蛋居多的,如果说把它和新鲜鸭蛋相比较的话哪个的营养价值会比较高一些?煮好的咸鸭蛋要是不好剥壳应该怎么办才好?咸鸭蛋和新鲜鸭蛋哪个营养价值高咸鸭蛋与普通的鸭蛋相比,它的营养成分更丰富,而且咸鸭蛋里面还含有脂肪,在夏天(0)人阅读时间:2023-05-13卤肥肠多长时间最佳 肥肠是大肠还是小肠
肥肠想必没有人不喜欢的吧,一般回家的肥肠都是卤了之后在吃的,那么在卤肥肠的时候卤多长时间是比较好的?在卤制的时候放些什么调料好?卤肥肠多长时间最佳肥肠卤30分钟左右可以熟。卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜,一般在卤肥肠之前,需要将肥肠清洗干(0)人阅读时间:2023-05-13卤肥肠怎么炒好吃 卤肥肠可以和肉一起卤吗
肥肠卤好之后除了直接吃其它的就是炒的吃比较多了,要是炒肥肠的话要怎么炒是比较好吃的?卤肥肠炒时配什么菜好?卤肥肠怎么炒好吃原料:卤肥肠、辣椒、蒜苗、姜、油、盐、老抽、蒜。做法步骤:第1步、卤肥肠切好。第2步、姜蒜。辣椒。蒜苗切好。第3步、起(0)人阅读时间:2023-05-13咸鸭蛋煮熟后能保存多久 咸鸭蛋的保质期一般是多长时间
之前买的咸鸭蛋买回来之后就一次性都给煮熟了,好像煮的有点多一次吃不完,那么煮熟后的咸鸭蛋可以存放多长时间?咸鸭蛋是放冰箱保存比较好还是常温保存比较好?咸鸭蛋煮熟后能保存多久常温保存9个月,冷藏保存12个月。不同储存条件咸鸭蛋保质期时间不同,..2023-05-13咸鸭蛋和新鲜鸭蛋哪个营养价值高 咸鸭蛋的功效与作用
一般我们所吃的鸭蛋都是咸鸭蛋居多的,如果说把它和新鲜鸭蛋相比较的话哪个的营养价值会比较高一些?煮好的咸鸭蛋要是不好剥壳应该怎么办才好?咸鸭蛋和新鲜鸭蛋哪个营养价值高咸鸭蛋与普通的鸭蛋相比,它的营养成分更丰富,而且咸鸭蛋里面还含有脂肪,在夏天..2023-05-13卤肥肠多长时间最佳 肥肠是大肠还是小肠
肥肠想必没有人不喜欢的吧,一般回家的肥肠都是卤了之后在吃的,那么在卤肥肠的时候卤多长时间是比较好的?在卤制的时候放些什么调料好?卤肥肠多长时间最佳肥肠卤30分钟左右可以熟。卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜,一般在卤肥肠之前,需要将肥肠清洗干..2023-05-13卤肥肠怎么炒好吃 卤肥肠可以和肉一起卤吗
肥肠卤好之后除了直接吃其它的就是炒的吃比较多了,要是炒肥肠的话要怎么炒是比较好吃的?卤肥肠炒时配什么菜好?卤肥肠怎么炒好吃原料:卤肥肠、辣椒、蒜苗、姜、油、盐、老抽、蒜。做法步骤:第1步、卤肥肠切好。第2步、姜蒜。辣椒。蒜苗切好。第3步、起..2023-05-13