很多很多觉得榴莲很臭但是有的人觉得榴莲吃起来非常的香,但是有时候榴莲吃起来会有一股苦味是为什么呢?下面跟着小编我们一起来了解一下吧。
榴莲有酒味一般是不能吃的。榴莲本身是不会有酒味的,但是榴莲熟透以后存放时间较长,在变质之后会出现酒味儿,同时可能榴莲肉已经出现了软糯并且有苦的味道,此时就不要再吃了,变质的榴莲会产生大量的毒素,进食后不仅会降低人体的免疫系统,对肠胃道的消化系统造成刺激,而且可能会诱发急性胃肠炎、恶心、呕吐等现象,此时要即刻到医院做相关检查,积极配合治疗。
榴莲是一种热带的水果,外观呈现很多尖刺,成熟以后会自然的裂开,里面的果肉呈淡黄色,在成熟以后的果实也是非常香甜的。榴莲也是一种营养价值比较高的水果,其食物的成分有蛋白质、维生素、铁、胡萝卜素等,对人体有一定好处。虽然榴莲的营养价值比较高,但是肠胃功能较弱的人和糖尿病患者要注意控制摄入量,对榴莲过敏的人禁止食用。
1、榴莲过生或者过熟
一般成熟好的榴莲口感是细腻香甜的,要是出现有苦味的时候,一般是由于榴莲过生或者过熟,而导致榴莲中发苦的情况。
2、品种
榴莲的品种有很多,一些品种在成熟好后,就是苦中带甜的品种,并不是因其他原因,比如猫山王榴莲就是其中代表。
一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的,如果是是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子,在打开以后有自然的香气出现,但是有一些榴莲在打开以后,就会发现果肉已经变色,有些发黑,散出来的气味也有让人反感,那么这时就完全可以断定,这种榴莲是已经变质的水果,是不能再食用的了。
根据情况看。要是榴莲还是比较生,没有完成熟的话,可以放置一段时间,将榴莲催熟后再食用,要是榴莲过熟,甜中带点微苦,或者榴莲的品种就是这种味道,则可以食用。 但要是榴莲带有酒精味,或者苦味较高,则可能出现了变质,以免食用过后出现影响身体健康,出现不适的情况,不建议再食用。
1、听声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。
2、看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。
3、看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
4、看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。
5、闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
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