提到纳豆,很多人第一反应就是它的味道,让人久久不能忘记。但是纳豆可以称之为保健食品,富含丰富的营养成分,在日本深受人们的喜爱。
健脾消食、降压、预防骨质疏松
纳豆中的纤维素、活性酶等成分具有健脾消食的功效,能够增强脾胃功能,调节肠道菌群的微生态平衡,改善食欲不振、便秘的症状。
纳豆的黏性物质中含有血管紧张肽转化酶抑制剂,能够降低血压,适合高血压患者食用。
纳豆中的纳豆激酶具有溶栓功效,能预防血栓性疾病。此外,纳豆中含有大量的维生素K,能将血钙转换为骨钙,提高人体对钙的吸收,预防骨质疏松。
纳豆具有降血糖的功效。
一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用,二是纳豆中的高弹性蛋白酶,抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用,而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。
第一,有肾病的人不能吃 肾病时不能吃纳豆的,因为纳豆含有非必需氨基酸是很高的,所以具有肾炎还有肾功能衰竭以及肾脏透析的病人,这样的肾脏病人是千万不能吃的。
第二,痛风病人禁用 痛风病人是完全不能吃的,因为痛风是因为嘌呤代谢失常引起的,所以痛风患者还是要尽量少吃纳豆为好。
第三,有胃病的人不能吃 纳豆对胃液分泌还是有很大的刺激作用的,所以一些患有胃病还有胰腺炎病人都是不能吃的。 第四,术后或者愈合期间的人不能吃 手术后的病人服用纳豆汁后容易造成大出血,所以不能服用。
能减肥,但是效果微弱。
纳豆是由大豆经纳豆菌发酵而成,闻起来臭臭的,外形和豆豉很相似,纳豆中含有粘液素和纳豆菌,黏液素有水溶性膳食纤维的性质,可以大量吸收肠道内水分,有润肠通便功效,它与纳豆菌协同作用,能增强肠胃机能,改善便秘,从而起到辅助减肥的作用。
建议晚餐的时候食用最好。
纳豆中含有大量的皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸以及维生素等营养物质,适量食用具有一定排毒、润肠的作用,晚餐的时候食用有利于人体消化代谢食物,使纳豆的作用发挥到最大。
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