大米是吃饭的主食,很多人都会在家储存大米,但是大米放时间久了里面会生很多黑色的小虫,大米内生了虫还可以吃吗,今天为大家介绍一下。
大米的热量是100克大米含有330大卡,是热量很高的食物。大米中脂肪含量很低,碳水化合物含量高达80%,大米煮饭是吸水膨胀,
每100克米饭大约含有115大卡的热量。大米中含有的碳水化合物、维生素B族等,可以给人体补充能量,恢复体力,促进人体的新陈代谢。
大米的营养不是很全面,不能单一吃大米,要均衡营养,适量吃粗粮、面食、蔬菜、肉类等,以保证身体健康。
米象
米象是一种口吻细长,向前延伸,如大象鼻子的小甲虫,“象鼻”两边长着一对弯曲的触角。米象的个头只有两三毫米,比大米略小。他妈的幼虫长的像蛆。 米象以米粒为食,产卵、孵化、生长、成虫,都会在大米中,最后掏空米粒。 它最常寄生在大米、玉米、小麦、高粱、面粉中。 提醒:米象会躲在木地板中,所以家里有木地板的,米面中更易滋生米象。
拟谷盗
拟谷盗有两种:赤拟谷盗和杂拟谷盗,颜色都为红褐色,会比大米略大些,幼虫长的像黄色的蛆。 它们的食性很杂,会啃噬大米、面粉、玉米、稻谷、小麦、豆类等粮食,甚至还会寄生在干果、药材、酒曲上,危害很大。
大米中的米虫可能一直就在米里面,只是以虫卵的方式存在,肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后,虫卵就会吸收大米中的营养生长,变成米虫。 虫卵的来源:
1、粮食生长的时候可能就有虫卵。由于体型较小,同时虫卵不是在稻谷表面而是粘在米粒上,所以在收割和加工的过程中这些虫卵也难以去除。
2、装米的桶或者袋子一般都是常年循环使用的,里面可能隐藏着先前大米中的虫卵。而即便袋子或桶都是新的,但存放在了阴暗潮湿的环境下,久而久之,也可能生成虫卵。
3、加工厂每天会加工大量的米面,而在此过程中,传送带、仓库等地方难免会残留下虫卵,而加工并不能将虫卵去除,所以即便包装好的大米也可能暗藏虫卵。
阴凉通风处晾晒
很多人米长虫后会放在阳光下暴晒除虫,但其实阳光下面暴晒只会让米虫增加,而且暴晒后以的大米因为丧失水分也会影响口感。一般建议把长虫的大米铺开放在阴凉通风的地方,让虫子自己爬出来。
冷冻
如果大米长虫子不严重的话,可以把大米放进冰箱的冷冻室里,冷冻一天再拿出来,就可以有效地把米虫冻死,食用的时候将它们挑出即可。
放花椒等辛辣调料
准备花椒、大蒜、生姜这3样气味辛辣的食材,其内的一些植物精油类物质,对大米蛀虫有驱赶作用。 将生虫的大米平铺在一个较大的一个袋子上面,再在平铺的大米上放上花椒,受到花椒味道的刺激,米虫就会自动跑出来了。 去除米虫后,可以用纱布包裹十几粒花椒,做三个花椒包,放在大米的底部,中部和上部,能防止米虫再生。
1、尽量买真空包装的米面,少买散装;
2、看生产日期,注意买日期新、米面新鲜,没有虫害霉变的;
3、储存的容器要保持洁净、干燥,并放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照;
4、最好买1~2个月就能吃完的量,这样能减少储藏时间。
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