蛏子死了多久不能吃 蛏子的营养价值及功效

大多数的海鲜产品死后一段时间最好都不要再食用，会有一定的寄生虫在体内。蛏子也属于近海水产，肉质肥美，具有很高的营养价值，那么蛏子死后多久不可以吃了呢。

蛏子的营养价值及功效

促进食欲、清热解毒、养阴补虚

蛏子，为海产贝类，软体动物。其味道鲜美，营养丰富，肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉味甘、咸，性寒，用于产后虚寒、烦热、痢疾，壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。蛏子具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。

1、促进食欲：蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。

2、清热解毒：蛏肉味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。

3、降胆固醇：蛏子具有降胆固醇的作用，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

4、利尿消肿：蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽，具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状。

5、养阴补虚：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适合产后虚损的女性朋友食用。

蛏子死了多久不能吃

蛏子死了如果没有超过三个小时的话，还可以食用，如果超过三个小时了，就最好不要食用了。 这是因为，蛏子中的蛋白质含量丰富，死亡后细菌滋生很快，而且肉质会很快变质，口感会变差，吃了对身体也不好，容易导致肠胃不适。

蛏子怎么样不会死 

买回来的新鲜蛏子可以放入干净的容器中，倒入清水，水面没过蛏子2厘米，加适量的食盐调制成淡盐水浸泡蛏子，水的水温应该控制在20°C以下，将装蛏子的容器放在阴凉处，这样的环境中蛏子可以存活一天以上，而且能将泥沙吐干净。

活蛏子和死蛏子的区别

活蛏子和死蛏子从外壳上一般很难看出区别，建议可以从以下几个方面进行区分。 

蛏子肉 蛏子养在水中的时候，一般会露出一截肉在外面呼吸，为了区分蛏子的死活，可以用手指触碰以下蛏子肉，如果它能迅速缩回去的话，并且将壳紧闭的话，那么就是活蛏子；但是若是触碰后没有任何反应的话，多表示已经死亡。 

蛏子壳 若是蛏子壳紧闭，没有露出肉的话，可以试着掰一掰蛏子壳，如果是活的蛏子，会有明显的缩紧的感觉，而死蛏子能轻易将其打开。 

气味 同时，死蛏子和活蛏子在气味上也会有所区别，活蛏子闻起来会有淡淡的海腥味，但是无其他异味，而死亡的蛏子可以闻到比较明显的臭味或腐味。

蛏子怎样保存三四天 

蛏子是一种海洋生物，在日常环境中，活蛏子是很难保存三四天的，所以若是要将蛏子保存这么久，一般建议煮熟保存或冷冻保存。 

煮熟保存 1、将蛏子洗净后，放入锅中。 2、加入适量清水用开水焯熟。 3、然后将蛏子肉去除来，待其冷却后，装入保鲜盒中。 4、最后将其置于冰箱冷藏或冷冻保存。 

冷冻保存 1、将蛏子的泥沙清洗干净。 2、然后将它沥干水分，装入保鲜盒中。 3、再将保鲜盒置于冰箱冷冻保存。 4、一般可以保存15天左右，但是保存时间越长，其口感和营养会越差。