自制奶茶是由牛奶和茶叶组成的,我们在制作奶茶时不仅要注意茶叶的选择,也要注意牛奶的选择,这样才能熬制出口感比较好的奶茶。那么自制奶茶都用什么牛奶呢。
奶茶可以用绿茶来做,但是口感不是很好。
绿茶是未经发酵处理的,是直接杀青炒制的,绿茶泡出来一般会带有苦涩的味道,
而且其中的色素不稳定,用绿茶来制作奶茶的颜色也会有点特别。
普通纯牛奶即可,如果想要浓郁奶香,就可以选择奶粉、奶精或无糖浓缩牛奶。奶茶是将茶和奶混合的饮料,可加以调理饮用,兼具牛奶和茶的双重营养。原为蒙古高原游牧民族的日常饮品,自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
1、成本:相比于一般奶茶所用的淡奶、炼乳等,长期使用新鲜的纯牛奶所需要的成本更高。
2、口感:纯牛奶相对于淡奶、炼乳等口感更难搭配,更难掌握。
3、用途少:一般奶茶店中除了奶茶还有果汁一类的饮品,所以纯牛奶的用途较少。
4、保存:一般新鲜的纯牛奶保质期较短,且保存方法也比较少。
奶粉和牛奶都可以。
奶粉冲泡的牛奶和纯牛奶的营养成分差不多,只是味道上面稍微会有些不同,制作出来的奶茶也没有太大的味道的区别,每个人的饮食喜好和生活习惯不一样,在自制奶茶的时候根据自己的偏好选择牛奶就可以了。
如果材料健康的话,适量饮用对身体健康无害。 自制奶茶一般是个人自己做的,自己在做奶茶的时候会尽量选择一些品质好的材料,例如:上佳的牛奶、口感好的茶叶等,因此,和市售的不知道制作源头的奶茶来说,自制奶茶是比较健康的,在适量的前提下,可以放心饮用。
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