新鲜的椰子,当你把它打开的时候查看,如果它的果肉是白色的,那么此椰子当然是健康的,如果打开就发现椰肉不是白色的变色了,就要注意是否新鲜了。
每100克椰子肉所含的热量为241大卡,应该说椰子肉是一种热量较高的水果,每100克中含有31.3克的碳水化合物,也就是说,
椰子肉含有较多的脂肪,应为每100克含12.1克脂肪,且为单糖,
因此它有助于迅速缓解低血糖,但也有可能引起血糖升高,尤其是糖尿病患者,尽量不吃椰子,并在减肥期间适量食用。
对于这个问题,小编想说有两种情况 ,一种是你打开了椰子,打开时是白的,然后过了一些时间椰子肉与空气接触氧化变色了,这种是正常的,但是如果你一打开椰子就发现椰子内的颜色不正常,那么大概率是椰子有变质了,这种建议慎吃。
1. 首先,你需要一只椰子。如果你的椰子是没有去除最外层的果皮的,得用大刀削一下。
2. 然后,找到它的罩门,就是这一脸囧相的三个眼,三兄弟里面长得最圆最不像亲生的那个可以轻易戳穿。请原谅我把这几张图放大的恶趣味。
3. 戳根吸管就可以喝椰汁了,表情不错。屌丝变大佬,只需要一根雪茄。喝完汁以后你可以把它摆在桌上丧心病狂地取笑一番,然后准备取椰肉。
4. 这时候你需要静待一个月黑风高的夜晚,找一个没有人会看到也没有监控摄像头可以拍到的地方。
5. 最好的情况是你有一个结实的麻袋,没有的话多包几层保鲜袋,把椰子装好,砸。手起椰子落,哐啷啷啷啷啷啷啷——时刻观察着周围是否有人,以免被当成危险分子或者精神病患者抓起来(有资深砸椰专家指出:在暴力之前先让它从30CM高处做几次自由落体运动能促进椰壳分离)
6. 砸个一两次就开。如果恰巧你现在的心情不太好,那么这会是一件很带劲的事。
7. 只是砸开了?不行还不够凶残,得再多来几次,弄成这个碎片的样子,否则里面的果肉难以跟外面的硬壳分离
8. 这下果肉和椰壳之间有松动了,把果肉剥离出来,椰壳就扔掉吧。如果不好剥,请背着您的麻袋再去摔几次。又或者,用刀背砍两下。
9. 果肉外面还会有一层种皮,这个就不需要再用那么原始的方法了。用菜刀切吧,用咱文明人的现代化工具。全部都切掉,这一层很容易切的。
10. 全部切完以后拿去洗白白,因为上面还沾着之前砸烂的椰壳碎屑,完事儿过一下凉开水,讲究点的您再给改个刀切个花摆个盘,将就点的直接就吃吧。
一:椰片糖。
做法:
1、将椰子取出果肉(取出椰子肉有很多办法。1:可以直接用刀背敲打椰子,把椰子敲开,然后用勺子将果肉与果壳分离,最后再用削皮刀把果肉外面的一层膜刮掉就行。2:可以先将椰子放到冰箱的冷冻柜速冻个把小时,接着呢,可以取一盆热水,把椰子放入,要小心一点,椰子会在水里自动裂开,然后呢,去除白色内皮就可以了。)
2、将取出的椰肉,用削皮刀削成薄片儿,然后放入清水,一勺盐,浸泡一个小时,之后清洗干净。
3、将洗净的椰片儿,倒入不粘锅,然后倒入适量冰糖和水,开中小火慢炒,当汁水变少,转小火,把椰子片儿继续炒干。
4、炒好了,就可以吃了,酥脆可口,好吃得不行。
二:椰子鸡。
1、准备半只鸡,适量椰子水,椰子肉,金针菇适量,一根玉米和一个红萝卜,几片生姜。
2、鸡肉焯水,然后用清水冲洗干净,把金针菇洗净,玉米切块儿,红萝卜切块儿备用。
3、锅内烧油,放入生姜,然后放入鸡肉稍为翻炒,接着倒入准备好的椰子水,水没过鸡肉就行。煮开之后,放入椰子肉,玉米,金针菇和红萝卜,然后放一勺子盐调味就行了,焖煮个二十分钟左右就可以了。这道菜甜甜的,很美味,一点不油腻。如果口味重的朋友们,可以自己添加自己喜欢的调料,也是可以的。
椰子肉可以补充营养,补气益胃,养容美颜,利尿消肿等等诸多功效,但是以下这些人,要注意少吃,甚至不可以吃椰子肉!
1:体热的人。如果你长期口干舌燥,爱吃油炸食物,睡眠质量不好的,不可多吃椰子肉。要不然会加重体内的火气。
2:有肝炎,脂肪肝,糖尿病患者,高血压等患者也应禁食。
3:椰子有清泄的作用,所以呢,大便清泄的人切记不可食用椰子肉!
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