三全汤圆可以油炸吗 汤圆吃不完怎么保存

三全汤圆一般是热水下锅的，在煮汤圆的时候要用文火煮，这样子煮出来的汤圆会比较好吃。那么三全汤圆可以油炸吗？三全汤圆应该怎么炸？

汤圆吃不完怎么保存

根据情况决定。

1、煮好的汤圆

煮熟的汤圆已经变得湿黏，不可放入冷冻，否则后续加热口感不好，还容易露馅，最好是先沥干多余的汤水，然后放入保鲜碗中，用保鲜膜封好，然后冷藏保存，尽快吃掉，保存时间不能超过24小时，以免变味变质。

2、没煮的汤圆

如果是没有下锅煮的汤圆，由于已经拆开包装解冻了，建议剩下的完整汤圆尽快放入冷冻层，重新冷冻起来，在一周内吃掉，以免变质，误食对健康不利。

3、油炸的汤圆

炸好的汤圆和煮的不同，由于水分含量少，油脂含量高，保存时间相对更久一些，一般密封保鲜袋装好，5度左右放室内可以保存2-3天左右，放冰箱冷藏室保存大约3-4天，还可放冷冻保存，能放2周左右。

三全汤圆可以油炸吗

速冻三全汤圆可以进行油炸。三全汤圆一般是煮制，若有需要的话，也可以将速冻汤圆给油炸食用，但是为了安全角度考虑，油炸速冻汤圆时必须在汤圆上多扎些小孔，因为汤圆是糯米制品，本身透气性不好，再加上汤圆内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，在汤圆上面扎孔的话汤圆不容易爆炸，而且扎孔后汤圆熟的快，不容易出现外熟内生的情况。

三全汤圆怎么炸

1、首先热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。 

2、用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以。

3、然后裹上蛋液和面包糠，油温五成热，把汤圆放油锅里炸，不断的搅拌，炸到表面金黄的时候就可以捞出锅了。

三全汤圆炸之前要解冻吗

需要解冻。将冷冻的汤圆先进行解冻处理，可放置于常温下4小时或微波炉中高火5-10分钟解冻，这样做的目的是为了避免汤圆因冷热刺激而发生爆裂的危险现象，但若是现做的汤圆则可以省略这一步。

三全汤圆是熟炸还是生炸

要先煮熟再炸。因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而煮熟后再炸，能使汤圆气体都排出去，炸的时候汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。 另外炸汤圆需大火炸，火小了，汤圆表面受到的温度太低，汤圆就会粘锅，影响汤圆的卖相。