生姜有几个品种 生姜是什么时候传入中国的

有次去菜场本来想买点生姜，可是发现卖生姜的地方有好几种姜，说是什么嫩姜和老姜，这生姜到底有多少个品种啊！生姜和老姜有什么区别吗？

生姜是什么时候传入中国的

生姜是公元三世纪传入我国的，十三世纪，意大利的旅行家马可波罗赶到我国，欧洲人才第一次认识了姜。马可波罗在其作品《东方见闻录》中，倍加夸赞中国的生姜。姜传入欧洲后，曾被当成十分昂贵的香料。在英国，一磅生姜就能互换一只绵羊，可见姜的珍贵。

姜，是姜科姜属多年生木本植物。开有浅绿色花且有刺激香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥大，多发枝，有芬芳及辛辣味。叶子披针形或条状披针形，没毛，无柄；叶舌膜质。总花柄将近25cm；穗状花序球果状；苞片卵型，浅绿色或边沿浅黄色，顶部有小尖口。花萼长度约1厘米；花冠浅绿色，裂片披针形；唇瓣中间裂片长圆状倒卵形。

生姜分布于中国中东部、东南部至西南边，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东昌邑、安丘等市广泛种植，亚洲热带气候亦普遍种植。

生姜有几个品种

一般是根据它的表皮颜色进行来划分，主要分为四大类。

第一类：白色的表皮颜色，叫做白姜；

第二类：紫色的表皮颜色，叫做紫姜；

第三类：表皮颜色是绿色，叫做绿姜；

第四类：表皮颜色是黄色的，叫做黄姜。

生姜和老姜的区别

生姜和老姜的区别可以从外表、内里、用途来判断。

老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。

生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。

生姜和老姜做菜的区别

1、外表区别：老姜外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜表皮比较光滑，辛辣味比较淡。

2、内里区别：老姜掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。生姜姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也也比较少，颜色也是偏白色的。

3、用途区别：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状。老姜因辛热且燥烈，主要入脾胃，长于温中求散寒。生姜根系被用作治疗不同的疾病，如感冒、胃病。

生姜和老姜功效一样吗

生姜和老姜的功效是不一样的，老姜的功效可能比较好一些，生姜具有驱寒的功效，感冒时比较适合生姜，可以帮助缓解病情。老姜一般都是生长三年以上的，适合比较怕冷、容易拉肚子、腰膝酸软的人群。老姜药性比较温和，主要对于缓慢调理型的患者使用，避免药效过于激烈影响病人身体健康。