绿豆汤绿豆和水的比例 绿豆汤是下火的吗

绿豆汤可是夏季不可缺少的饮品，但是在准备这杯夏季饮品的时候却是频频翻车，要不是水煮了，要不就是豆子没熟。这绿豆汤和水的比例到底是多少？煮绿豆汤的时候到底是用开水煮还是用冷水煮呢？

绿豆汤是下火的吗

绿豆汤下火的。

经常饮用绿豆汤可以减少体内的火气，达到下火的效果，但需注意适量原则。如果出现严重上火症状，患者需要在医生的指导下服用相应的药物治疗。

绿豆属于药食同源的食物，含有多种氨基酸、矿物质、蛋白质等营养成分，可以补充身体所需的营养成分。而且绿豆甘、寒，可以清心火及胃火，熬成绿豆汤后，具有清热解毒、利水消暑的作用，可以起到消暑、祛火、止渴、排毒等功效，具有一定下火功效。但由于绿豆汤是一种寒凉性食物，需避免过量及空腹饮用，防止对脾胃造成不必要伤害，另外脾胃虚寒和存在腹泻症状的患者也不建议饮用，以免加重病情。

中医认为上火可能与外感邪气、饮食因素、久病等因素有关，可分为心火、肺火、胃火等。如果患者属于心火，可遵医嘱服用导赤丸、牛黄清心丸等中成药，肺火患者可遵医嘱服用泻白糖浆、牛黄清肺散等药物，胃火患者可遵医嘱服用牛黄清胃丸、清胃黄连丸等药物。

身体出现不适的情况后，首先需要到专业的中医院做辨证论治再用药，想要下火还可以多喝温开水，并且在饮食上避免吃过多辛辣、油炸、刺激性食物。

绿豆汤绿豆和水的比例

煮绿豆汤时，绿豆和水的比例都是很有讲究的，很多人对绿豆和水的配比无从下手，其实熬煮绿豆汤的时候绿豆不用放的太多，在锅底铺满一层就好，然后绿豆和水的比例以1:10最好，这样熬煮出来的绿豆汤清热又解暑，效果是最好的。

绿豆汤是凉水煮还是开水煮

用冷水煮，区别在于：绿豆本是不易熟的豆类，用热水煮会导致绿豆不宜软烂，用冷水煮则可以将绿豆煮的更软糯，因此建议用冷水下锅煮。

绿豆汤有什么功效

绿豆汤具有清热解毒，止咳消暑，利尿的功效，经常喝绿豆汤能够有效地减少上火的情况。而且绿豆它富含多种微量元素，和碳水化合物能够有效地减少患者出现胆固醇高的情况。在夏天的时候可以每天喝一碗绿豆汤，能够有效地清热解暑缓解身体燥热出汗的情况，有效的补充身体水分。

绿豆汤有营养吗

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。