木耳可以生吃吗 木耳隔夜还能吃吗

一直以为木耳是熟着吃的，但是没想到一盘凉拌木耳让我涨到了见识，这个木耳生吃跟熟吃哪个效果好一些？

木耳隔夜还能吃吗

木耳在第二天能不能吃不能一概而论，需要看木耳是不是有过期、变质、发霉等情况分析。

如果木耳存放良好，第二天可以吃。或者木耳第一天没有吃完，存放在冰箱的保鲜层中，通常第二天可以吃。但是如果木耳过期的时间长或者第二天木耳发霉，木耳出现霉变、腐烂、变质等情况，绝对不可以吃。

在这种情况下，如果服用过期、发霉、变质的木耳，会出现感染性腹泻，例如患者出现明显的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至出现黏液脓血便、水样便、稀便等，需要立即到医院进行治疗。

木耳可以生吃吗

如果是泡发过的木耳是可以生着吃的，但是新鲜刚采摘下来的木耳是不能用来生吃的，因为新鲜木耳里有一定的毒素，吃了之后会导致中毒症状，所以刚采摘下来的木耳是不能吃的。木耳中含有非常多的营养物质，有很强的吸附能力，可以最大程度的帮助我们消化一些杂质垃圾，并且还能促进肠道蠕动，也能起到排毒清肠的作用。

木耳生吃好还是熟吃好

专家建议说木耳最好是煮熟以后再吃，虽然可以生吃，但是生木耳里面有一种嘌呤核苷干的营养物质，这是一种黑木耳多糖，在生吃的时候，这种营养物质很难分解，只有煮熟以后才能够出被人的吸收，这种物质具有降低血压抗血栓等功效，所以最好是煮熟以后再吃。

木耳生吃有什么好处

生木耳中所含胶质，可以吸附消化系统的毒素，使其排出体外，有能效保护胃黏膜，促进肠胃蠕动。木耳含铁量较高，常生吃木耳可以预防缺铁性贫血，起到美容养颜的作用，可阻止血液中胆固醇在血管壁沉积，有效防止心血管等疾病。要多注意饮食的卫生。养成良好的生活习惯和饮食习惯，注意三餐的规律，吃饭时细嚼慢咽。每天进行适当的锻炼。

木耳生吃用不用烫一下

还是要焯水的。 如果不焯一下,直接吃泡发的木耳,除了营养不容易吸收,有些细菌是洗不掉,吃了不利于健康。所以为了营养和健康,别嫌麻烦,想吃凉拌木耳,咱得提前焯一下。